Alobal, ten lesklý, tenký a oh, tak všestranný kuchyňský pomocník, je v našich kuchyních už desítky let. Ale používáme to opravdu správně? Přidejte se k nám na této zábavné a vzdělávací cestě, kde odhalíme sedm nejčastějších chyb, kterých se lidé při používání hliníkové fólie dopouštějí.
Pokud jde o hliníková fólie, zdá se, že vše je jednoduché - rozbalíte, zabalíte, upečete. Věděli jste ale, že existuje celá řada skrytých nástrah, které mohou z vašeho dalšího kulinářského mistrovského díla udělat kulinářskou katastrofu? Ano, slyšeli jste správně. Hliníková fólie, tato zářící hvězda v našich kuchyních, má svá tajemství i úskalí. Proto jsme pro vás připravili seznam sedmi nejčastějších chyb, kterých se lidé při používání alobalu dopouštějí. Připravte se na cestu světem hliníkové fólie, která posune vaše kuchařské dovednosti na zcela novou úroveň.
-
- Soubory cookie, které jsou spíše jako podrážky bot: Pokud si myslíte, že alobal je na pečení cukroví ideální, mýlíte se. Hliník je vysoce vodivý, což znamená, že jakákoli část těsta, která je v přímém kontaktu s hliníkovou fólií, bude vystavena mnohem koncentrovanějšímu teplu než zbytek těsta. Výsledek? Sušenky, které vypadají spíše jako podrážky bot než bonbóny.
- Alobal a mikrovlnná trouba - mýtus nebo pravda?: Možná jste slyšeli, že byste nikdy neměli hliníkovou fólii ohřívat v mikrovlnné troubě. Novější studie, jako je ta, kterou provedl Fraunhofer Institute, však ukazují, že použití hliníkové fólie v mikrovlnné troubě je za určitých podmínek bezpečné. Je však důležité vždy dodržovat bezpečnostní pokyny výrobce mikrovlnné trouby. Tak! Alobal by se v troubě neměl používat, s výjimkou speciálních nádob od výrobců, které jsou určeny k ohřevu pokrmů v mikrovlnných troubách.
- Alobal na dně trouby? Ne, děkuji: Hliníková fólie se může zdát skvělá pro zachycení rozlitých tekutin z trouby, ale výrobci hliníkové fólie ji nedoporučují. Místo toho položte na mřížku trouby pod pečicí plech list hliníkové fólie, aby se zachytily kapky.
- Skladování zbytků v hliníkové fólii? Zamyslete se znovu: Hliníková fólie není vzduchotěsná, což znamená, že bez ohledu na to, jak pevně ji zabalíte, stále se dovnitř dostane nějaký vzduch. To umožňuje rychlejší růst bakterií. Místo toho skladujte zbytky ve vzduchotěsných nádobách nebo sáčcích na skladování potravin.
- Hliníková fólie není jednorázová: Hliníkovou fólii lze znovu použít. Pokud není příliš pomačkaný nebo špinavý, můžete jej mýt v ruce nebo v horní zásuvce myčky.
- Brambory v alobalu? Ne, děkuji: Alobal zadržuje teplo, ale i vlhkost. To znamená, že vaše brambory budou více vlhké a vařené než pečené a křupavé.
- Která strana hliníkové fólie je správná? Oba!: Pokud nepoužíváte nepřilnavou hliníkovou fólii, nezáleží na tom, kterou stranu fólie použijete. Podle výrobců je v pořádku dát jídlo na obě strany, matnou i lesklou stranu alobalu.
Hliníková fólie je skutečně všestranným pomocníkem v kuchyni, ale pouze při správném použití. Doufáme, že vám tyto tipy pomohou zlepšit vaše kuchařské dovednosti a vyhnout se některým z nejčastějších chyb alobalu. Veselé vaření!
