秋と秋のデザートが待ち遠しいですが、これらの珍味には一口ごとに大量の砂糖が含まれています。時々甘いものを食べるのは悪いことではありませんが、私たちは季節のデザートをより健康的なバージョンで準備することを好みます。オリジナルと同じくらいおいしいのに砂糖の量を減らした、ヘルシーなシナモンロールを作りましょう。
シナモンロール
食材
- アーモンドミルクまたは低脂肪乳 120ml
- お好みの油 大さじ4
- 卵1個
- かぼちゃピューレ 110g
- バニラエッセンス 小さじ1
- シナモン 小さじ1
- ナツメグ 小さじ1
- 黒砂糖 55g
- インスタントイースト 1袋
- 全粒粉 440g 詰め物の材料:
- バター 60g
- 黒砂糖 100g
- シナモン 小さじ1
- レーズン、ドライクランベリー、またはお好みのナッツ 大さじ2（お好みで）
手順
- 温かい牛乳、砂糖、イーストを小さなボウルに入れて混ぜ、5分間放置して活性化させます。
- 大きなボウルに油、卵、バニラ、カボチャのピューレを入れ、滑らかな混合物が得られるまで混ぜます。
- 活性酵母を加えて再度混ぜ、小麦粉とスパイスを加えて生地をこねます。
- 生地が伸びるまで3〜5分間こねてから、少なくとも1時間発酵させます。
- 2倍くらいに膨らんだら、生地を作業台に移し、長方形に丸めます。
- 生地にバターを塗り、砂糖とシナモンを混ぜたものをふりかけ、お好みでドライフルーツやナッツを加えます。
- 生地をロール状に丸め、12等分に切ります。
- ロールパンをベーキングトレイに置き、さらに30分発酵させます。
- オーブンを180℃に加熱し、ロールを20〜30分間、または黄金色になるまで焼きます。
- 焼き上がったら冷まし、お好みでギリシャヨーグルトまたはバニラソイヨーグルトを添えてお召し上がりください。
