No podemos esperar a los postres otoñales y otoñales, pero cada bocado de estas delicias contiene enormes cantidades de azúcar. Aunque no tiene nada de malo comer algo dulce de vez en cuando, preferimos preparar los postres de temporada en su versión más saludable. Haga rollos de canela saludables que sean tan sabrosos como los originales, pero que contengan menos azúcar.
Rollos de canela
Ingredientes
- 120 ml de leche de almendras o semidesnatada
- 4 cucharadas de aceite de tu preferencia
- 1 huevo
- 110 g puré de calabaza
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 55 g de azúcar moreno
- 1 paquete de levadura instantánea
- 440 g de harina integral Ingredientes de relleno:
- 60 g de mantequilla
- 100 g de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela
- 2 cucharadas de pasas, arándanos secos o nueces de tu elección (opcional)
Direcciones
- Mezcle la leche tibia, el azúcar y la levadura en un tazón pequeño y déjelo durante cinco minutos para que se active.
- En un tazón grande, mezcle el aceite, el huevo, la vainilla y el puré de calabaza y mezcle hasta obtener una mezcla suave.
- Agrega levadura activada y vuelve a mezclar, luego agrega harina y especias y amasa la masa.
- Amasar la masa durante tres a cinco minutos hasta que se vuelva elástica, luego dejar que suba durante al menos una hora.
- Cuando haya duplicado su volumen, transfiera la masa a una superficie de trabajo y enróllela en un rectángulo.
- Unte la masa con mantequilla, espolvoréela con una mezcla de azúcar y canela, y agregue frutas secas o nueces si lo desea.
- Enrolle la masa en un rollo y córtela en 12 partes iguales.
- Coloque los rollos en la bandeja para hornear y déjelos crecer durante otra media hora.
- Calentar el horno a 180 grados centígrados y hornear los rollos de 20 a 30 minutos o hasta que se doren.
- Una vez horneado, enfríe y sirva con una cucharada de yogur griego o yogur de vainilla y soja, si lo desea.
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