ジュニパーストロベリーとロフスク コニャックをあしらった鹿のメダリオン

4人分の材料:

鹿肺ロースト 450g
塩とコショウ ひとつまみ
コニャック 1 dcl
ジュニパーベリー 小さじ1
ロティサーゼンフ 大さじ1
スープまたは鹿肉ベース 1 dcl

準備：

急いで整然と置かれた鹿のメダル
オリーブオイルで炒めて加える
ロティシュール、コショウ、塩、ジュニパーベリー、ナ
最後にコニャック。鹿の隣には
メダリオンには団子がおすすめです。

レシピはエンジェルレストランで作成されました
リュブリャナのメルカトルセンターにあります。