今大人気の料理、スフレパンケーキバーガーのレシピをご紹介します！準備は手早く簡単で、味は神聖です。
間違いなく最も人気のある日本のデザートの1つです スフレパンケーキ。柔らかく、ふわふわ、軽くて風通しが良く、口の中でとろけます。スフレパンケーキはアメリカンパンケーキと同様の材料を使用していますが、いくつかの点で異なります。
黄身と白身を分離することでふわふわの食感が生まれます。固い角が立つまで卵白を別々に泡立て、残りの混合物に注意深く加えます。中の気泡が形を保つため非常にふわふわで、信じられないほどエアリーなスフレのような食感が得られます。
そしてもうひとつ注目したいのが、このパンケーキの焼き方。鍋は均一に熱くなりますが、熱すぎないように注意してください。通常のパンケーキよりも長く焼かないと、中が生のままになってしまいます。焼き始めたらすぐに蓋をし、片面が焼けたら裏返し、生地が均一に焼けるまで蓋をします。
スフレパンケーキバーガー – 日本発の最新ヒット料理
スフレ パンケーキには、チョコレートのトッピング、さまざまなフルーツ、アイスクリームやクリームに至るまで、さまざまな詰め物やトッピングを添えることができます。ハンバーガーの形でも提供できるようになりました。
スフレパンケーキバーガー （またはスフレパンケーキサンドイッチ）は日本ではそれほど新しいものではありません。日本のパンケーキの世界的フランチャイズであるグラム パンケーキでは、イチゴやチョコレートからココナッツやブルーベリーのチーズケーキまで、さまざまなフレーバーのクリームを添えて提供しています。日本食レストランのパンドラバーガーでは、ホイップクリームとイチゴ、バナナなどのさまざまなフィリング、バニラクリーム、チョコレートのトッピングなどを添えて作っています。
スフレパンケーキバーガーは2枚のスフレパンケーキの間にお好みのものを挟めるので、ご家庭でも簡単に作ることができます。シンプルです - スフレパンケーキを焼き、その上にフィリングを置き、もう一つのパンケーキで覆います。
原料
- 卵白 4個
- 卵黄 2個
- 牛乳 1/4カップ
- バニラエッセンス 小さじ2
- 小麦粉 大さじ6
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 砂糖 スプーン5杯
準備
まず、白身と黄身を分けます。卵白を冷凍庫に15分間入れます。その間に、卵黄の入ったボウルに牛乳とバニラを加え、泡立て器で混ぜ、小麦粉とベーキングパウダーを加えます。泡立て器で均一な塊を作るために混ぜますが、混ぜすぎないでください。卵白を半透明になるまで泡立てます。次に砂糖を少しずつ加えて、しっかりとした雪になるまで混ぜます。それらを残りの塊にゆっくりと加え、穏やかに混ぜます。
パンに油を塗り、上記のように加熱し、パンケーキを焼きます。
必要に応じてフィリングを準備し、1枚のパンケーキに広げ、もう1枚のパンケーキで覆えば、スフレパンケーキバーガーの完成です。とても素敵な走りですね！
