庭にバジルやパセリ、ミントなどを植えて、ハーブバターやハーブパン作りを楽しんでいる方はいらっしゃいませんか？素晴らしいですね。でも…花を植えてお皿を飾るだけでなく、信じられないほど香りがよく、おいしくて、カラフルな料理を作ることもできるって知っていましたか?食用花は単なる流行ではなく、すでに世界のトップシェフたちが密かに愛している、真の料理のルネサンスです。
花は花瓶やインスタグラムに飾るだけだと思うなら、もう一度考え直してください。いくつかはスパイシーな料理として使うこともできます スパイス香り豊かな一品、あるいは料理の主役としても活躍します。さらに、視覚的にも食事の味を引き立てます。というのも、私たちは目でも食事をするからです。以下は15のリストです 食用花は、簡単に家庭菜園に植えることができ、カラフルな料理を作ることができ、同時に毎回の夕食の主役にもなります。
バラ
エレガントで香り高く、わずかにスパイシーでフローラルな風味。シロップ、お茶、ゼリー、またはケーキやデザートの甘いデコレーションにも最適です。ローズウォーター？アラビア料理愛好家にとって必須の料理テクニックです。
マリーゴールド
癒しを与えるだけでなく、その色彩と風味で感動を与える花。サフランを思わせるわずかにスパイシーな香りを持つマリーゴールドは、リゾット、パスタ、バターソースに最適です。
デイリリー
意外と美味しい！つぼみはパン粉をまぶすととても美味しく、花びらはサラダや中華鍋料理に最適です。味？ほんのりとエンドウ豆のような風味で、ほんのり甘みがあります。
カボチャの花
食用花のスター。リコッタチーズを詰めて揚げたり、シンプルに焼いたり。柔らかくてほんのりナッツの風味がします。まさに夏の贅沢。
ひまわり
種だけでなく、若い花や芽も食べられます。ナッツのような、ほんのりスパイシーな風味があり、サラダやグリル料理の味を引き立てます。
ニワトコの木
洗練された甘い香りを持つ花で、シロップやゼリー、自家製ワインに素晴らしい風味を与えます。グラスの中の手作りロマンス！
バイオレット
繊細で優しく、まるでキャンディのような風味。砂糖漬けのスミレ？はい、お願いします！ケーキ、クッキー、スパークリングカクテルにバラエティを添えます。
ラベンダー
香りは強いですが、繊細に使えばデザートやクッキー、アイスクリームにも本物の魔法が生まれます。彼女はレモネードも大好きです。
タンポポ
つぼみはケッパーのようにマリネにされ、葉はサラダを飾り、花はワインの素晴らしいベースになります。はい、芝生があれば無料です。
カプチン派
スパイシーな歌姫！味はチャイブを彷彿とさせ、色は極楽鳥花を彷彿とさせます。サラダに入れても、お皿に美しく添えても素敵です。
継母
マイルドで装飾的、そして多用途。カラーパレットが重要な役割を果たすデザート、アイスキューブ、サラダに最適です。
カモミール
お茶だけではなく、アイスクリーム、蜂蜜、クッキーにも最適です。ほんのりリンゴの風味で、心を落ち着かせ、リラックスさせます。
カーネーション
花びらはわずかにスパイシーで、クローブを思わせる味わいです。コンポート、シロップ、さらには大人向けのカクテルにも役立ちます。
ダリア
塊茎から花びらまで、ダリアは料理のパズルです。味はリンゴ、大根、ジャガイモと様々です。実験者に最適です。
別珍
柑橘系のほろ苦い香り。さっぱりとした料理に最適です。ただし、すべてのヒナギクが同じように生まれるわけではないので、食用品種のみを使用してください。
グルメな未来は花の香り！キッチンに色彩、香り、そして正直に言って新鮮な魅力を加えたいなら、庭に自分だけの「フラワーパワー」コーナーを作ることを考えてみましょう。忘れないでください。花はオーガニックで、無農薬、信頼できる産地のものである必要があります。花はもはやロマンスのためだけではなく、メニューにも使われるのですから！
