Oletko yksi niistä, jotka istuttivat basilikaa, persiljaa ja minttua puutarhaasi ja sitten nauttivat yrttivoin ja yrttileivän tekemisestä? Hienoa, mutta… tiesitkö, että voit myös istuttaa kukkia ja koristella niillä lautasesi, vaan myös luoda uskomattoman aromaattisia, herkullisia ja värikkäitä ruokia? Syötävät kukat eivät ole vain trendi, vaan todellinen kulinaarinen renessanssi, jota maailman parhaat kokit jo salaa ihailevat.
Jos luulet, että kukat ovat vain maljakoille tai Instagramille, mieti uudelleen. Voit käyttää joitain niistä mausteina mauste, aromaattinen lisä tai jopa ruuan päätähti. Lisäksi ne myös visuaalisesti tehostavat jokaista ateriaa - sillä myönnetään se, että syömme myös silmillämme. Alla on luettelo 15:stä syötäviä kukkia, jonka voit helposti istuttaa kotipuutarhaasi, luoda niistä värikkäitä ruokia ja samalla tulla jokaisen illallisen tähdeksi.
Ruusu
Tyylikäs ja tuoksuva, hieman mausteinen, kukkainen maku. Ihanteellinen siirapeille, teelle, hyytelöille tai jopa makeaksi koristeeksi kakkuihin ja jälkiruokiin. Ruusuvesi? Pakollinen kulinaarinen temppu arabialaisen keittiön ystäville.
Kehäkukka
Kukka, joka ei vain paranna, vaan myös tekee vaikutuksen värillään ja maullaan. Hieman mausteinen sahramia muistuttava sävy – joten kehäkukka sopii ihanteellisesti risotoihin, pastoihin ja voikastikkeisiin.
Päivän lilja
Yllättävän herkullista! Silmut ovat erinomaisia leivitettyinä, ja terälehdet sopivat salaatteihin tai wok-ruokiin. Maku? Hieman hernemäinen, jossa on ripaus makeutta.
Kurpitsan kukka
Tähti syötävien kukkien keskellä. Ricottalla täytettynä, paistettuna tai yksinkertaisesti paistettuna – mureaa ja hieman pähkinäistä. Todellista kesän luksusta.
Auringonkukka
Ei vain siemenet – jopa nuoret kukat ja silmut ovat syötäviä. Niissä on pähkinäinen, hieman mausteinen maku, joka rikastuttaa salaatteja ja grillattuja ruokia.
Vanhin puu
Kukat, joilla on hienostunut, makea aromi, joka maistaa ihanasti siirappeja, hyytelöitä tai jopa kotitekoista viiniä. Kotitekoista romantiikkaa lasissa!
Violetti
Herkkä, miedon, melkein karkkimaisen makuinen. Sokeroituja orvokkeja? Kyllä kiitos! Ne lisäävät vaihtelua kakkuihin, kekseihin ja kuohuviin cocktaileihin.
Laventeli
Sen tuoksu on voimakas, mutta herkästi käytettynä se luo todellista taikuutta jälkiruokiin, kekseihin ja jopa jäätelöön. Hän rakastaa myös limonadia.
Voikukka
Nuput marinoituvat kuin kaprikset, lehdet koristavat salaatteja ja kukat ovat ihana pohja viinille. Ja kyllä, se on ilmainen – jos sinulla on nurmikko.
Kapusiiniapina
Mausteinen diiva! Maku muistuttaa ruohosipulia ja värit paratiisilintua. Sopii erinomaisesti salaatteihin tai esteettiseen lisäykseen lautaselle.
Äitipuoli
Pehmeä, koristeellinen ja monipuolinen. Täydellinen jälkiruokiin, jääpaloihin sekä salaatteihin, joissa väripaletilla on tärkeä rooli.
Kamomilla
Ei vain teetä varten – sopii erinomaisesti myös jäätelöön, hunajaan tai kekseihin. Hieman omenainen maku, jolla on rauhoittava vaikutus.
Neilikka
Terälehdet ovat hieman mausteisia, ja maku muistuttaa neilikkaa. Hyödyllinen kompoteissa, siirapeissa ja jopa aikuisten cocktaileissa.
Dahlia
Mukulasta terälehteen – daalia on kulinaarinen palapeli. Maku vaihtelee omenan, retiisin ja perunan välillä. Ihanteellinen kokeilijalle.
Puuvillasametti
Sitrusinen, hieman kitkerä nuoti – ihanteellinen virkistävälle ruoalle. Mutta ole varovainen: käytä vain syötävää lajiketta, sillä kaikki koiranputket eivät synny tasa-arvoisina!
Gourmet-tulevaisuus tuoksuu kukille! Jos haluat lisätä keittiöösi väriä, tuoksua ja – ollaan rehellisiä – raikasta charmia, on aika miettiä omaa "kukkavoimaa" puutarhassasi. Älä unohda – kukkien tulee olla luonnonmukaisia, torjunta-ainevapaita ja luotettavaa alkuperää. Koska kukat eivät ole enää vain romantiikkaa, vaan myös ruokalistaa!
