電子レンジで加熱してはいけない食品は何ですか?

電子レンジで加熱してはいけない食品は次のとおりです。

緑

野菜はスープの材料として最適ですが、それは電子レンジに入れるまでの間です。緑の葉には硝酸塩が含まれており、加熱すると有毒な亜硝酸塩や発がん性のあるニトロソアミンに変化します。代わりに、クリーミーなセロリのスープを作ってみてください。冷めてもおいしいです。

卵

スクランブルエッグやオムレツを再加熱しているとは思えませんが、それでも警告したいのは、卵は加熱すると有毒になるということです。サンドイッチやサラダに入れるか、そのまま捨てる方が良いでしょう。

ほうれん草

健康的な食生活を送っている人は、ビタミンやミネラルが豊富に含まれているほうれん草をよく食べます。しかし、野菜と同様、ほうれん草には硝酸塩が豊富に含まれており、加熱すると危険な亜硝酸塩やニトロソアミンになります。ほうれん草を飲み物、サンドイッチ、サラダに加えます。このようにして、有用な物質を摂取し、害を避けることができます。

きのこ

キノコは、タンパク質、ビタミン、アミノ酸が豊富に含まれているにもかかわらず、ほとんどの場合、十分に消化されない、かなり難しい食品の 1 つです。そして、残りのリゾットと一緒に加熱すると、問題はさらに深まるばかりです。キノコのタンパク質が変化し、腹痛や膨満感を引き起こすことになります。どうしても残ったキノコを処分したくない場合は、冷蔵庫に入れ、最高70℃に加熱した皿に入れて翌日使用してください。残ったキノコの一番の使い方は、パスタのソースにしたり、サラダに加えたりすることです。

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ポテト

ジャガイモは加熱すると味や健康に良い成分が失われますが、ホイルに包んで室温で保管すると、ボツリヌス症（神経毒であるボツリヌス菌の感染によって引き起こされる病気）の原因になることさえあります。マッシュポテトとフライドポテトはすぐに食べるのが最適ですが、茹でたジャガイモはサラダに加えることができます。

チキン

鶏肉を加熱するとタンパク質の組成が変化し、消化不良を引き起こす可能性があります。だからこそ、残った鶏肉をサラダやサンドイッチに加えるのが良いのです。

ビートルート

ビーツはスープの中でも薬効を保ちます。ただし、ビートルートには硝酸塩が豊富に含まれているため、加熱することはお勧めできません。最も健康的なのは新鮮なビーツで、スムージーやサラダに使用できます。

米

米にはビタミン、ミネラル、アミノ酸が豊富に含まれており、調理後も生き残る細菌の胞子も含まれています。炊き上がったお米を室温で放置すると雑菌が繁殖し、食中毒を引き起こす可能性があります。加熱しても問題は解決しないので、すぐに冷蔵庫に入れるか、炊飯後1時間以内に冷蔵庫に入れて翌日まで置いておくとよいでしょう。