子供の頃の思い出、料理の伝統、そして少量のジン（心配しないでください、アルコールはありません）を組み合わせると何が得られるでしょうか？トマシュ・カヴチッチのクリスマスパネトーネ！甘いだけでなく、スロベニアへの真の賛歌であるお祭りデザートの物語。
パネトーネ
パネトーネはミラノ発祥の伝統的なクリスマスケーキで、やがてイタリア全土のクリスマスのシンボルとなりました。水、小麦粉、卵黄、バターをベースに発酵させた生地に、レーズンと砂糖漬けのオレンジピールを加えたものです。型から外すと、特徴的なドーム型のケーキになります。料理が苦手な人でもきっと成功する、本格的な自家製パネトーネのレシピをご紹介します。
今回は、今年のクリスマスや年末年始をさらに華やかにしてくれる、おいしい自家製パネットーネのレシピをご用意しました。かなり複雑なデザートですが（準備に3日以上かかるところもあります）、私たちは、負けず劣らずおいしい、もう少しシンプルなバージョンを探しました。