手順通りに作ったのに、ペストリーがうまく焼けない？生地が硬すぎたり、ペストリーが固すぎたりしていませんか？もしかしたら、小麦粉の選び方が間違っているだけかもしれません。薄力粉ですか、それともシャープフラワーですか？

The post Ne veste, katero moko uporabiti – gladko ali ostro? S tem trikom boste pekli kot profesionalec! appeared first on City Magazine.

卵白を泡立てるとなると、細かい点が完璧な仕上がりを左右することがすぐに分かります。そして、完璧な固さを実現するとなると、疑問はただ一つ。どうすれば完璧に卵白を泡立てられるのでしょうか？

The post Kako pravilno stepati beljake? Skrivnostni trik slaščičarjev za popolno čvrstost in brezhibno strukturo appeared first on City Magazine.

スロベニアの秋は年々香りが洗練されているように感じるなら、その通りです。10月にはレストランウィーク2025秋がやってきます。これは、単なる固定価格のイベントではなく、より美味しく、地元の食材を使った、責任ある未来の食卓を目指すムーブメントである、全国規模の美食の祭典です。今年は新たなエネルギー、デジタルバウチャー、そして117軒のレストランが参加します。

The post Teden restavracij jesen 2025: Ko Slovenija za deset dni postane gurmanska prestolnica sveta appeared first on City Magazine.

ああ、秋。ふわふわのブランケットを羽織り、テレビをつけて、北欧のミニマリストが描くヒュッゲのCMに自分がいるような気分になる季節。そして、このシーンに欠けているものは何だろう？もちろん、熱いお茶だ。できれば自家製の、ローズヒップ、ミント、カモミールティー、あるいは夏の山登りで「ふと」買ってきて（そしてキッチンの引き出しに忘れてしまった）あの素敵なお茶セットで淹れたお茶が最高だ。

The post To je napaka, ki jo (skoraj) vsi delamo pri pripravi čajev – tako uničimo vse vitamine! appeared first on City Magazine.

たくさんの材料が入っているのに、なぜ料理が味気ないことがあるのでしょうか？塩が足りないからでしょうか、それとも塩を加えるタイミングが悪かったからでしょうか？スープ、パスタ、野菜、肉などに塩を加えると、本当に美味しい味が引き立つのでしょうか？

The post Če solite ob napačnem času, hrana nikoli ne bo imela pravega okusa – kdaj soliti meso, ribe, zelenjavo in testenine? appeared first on City Magazine.

IKEAでミートボールを味わうなら、次は想像をはるかに超えるスタイリッシュさで。IKEAはスウェーデン人デザイナー、グスタフ・ウェストマンとタッグを組みました。そして誕生したのが、新しいデザインコレクションの第一弾。北欧の食の巨匠、ミートボールを彩るために特別にデザインされた磁器製プレートです。

The post IKEA je naredila krožnik za mesne kroglice – in seveda ga vsi nujno potrebujemo! appeared first on City Magazine.

オリーブオイルは単なるサラダのトッピングではありません。料理の真価を測るリトマス試験紙です。しかし、偽物だらけの海の中で、本物の品質は葉に隠れたトリュフのように隠れています。それを見つける方法を知っているのは、ごくわずかです。本物のオリーブオイルを見分けるにはどうすればいいのでしょうか？

The post Kako prepoznati pravo olivno olje: pazite na teh 5 stvari preden spet padete na marketinško foro o “100% olivnem olju” appeared first on City Magazine.

キュウリを一口かじったら、その嫌な苦味に驚いたことはありませんか？どうすれば数分で苦味を取り除いて、安心してサラダに加えることができますか？もう、苦いキュウリに悩まされることはないでしょう！

The post Grenka kumara? Ne vrzite je stran – s tem enostavnim trikom bo v eni minuti spet hrustljava in slastna! appeared first on City Magazine.

ザールバッハで開催される2025年FISアルペンスキー世界選手権のメインスポンサーであるSPARオーストリアは、今年、旅行ツアー「SPAR Natur*pur Imperial Prague」でスポーツと料理への愛を組み合わせた。この素敵な光景は、10月にザルツブルクで始まり、オーストリアの多くの場所を巡り、1月17日金曜日にはリュブリャナのインタースパー・シティパークで初めてスロベニア人観光客にも感動を与えました。

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ビーガンチョコレートケーキを試したことがありますか？アボカドがどのように従来のクリームフィリングの代わりになるか興味がありますか?

The post Recept: Veganska čokoladna torta z avokadovo kremo appeared first on City Magazine.

イチゴは、その甘さとさわやかな味で私たちを楽しませてくれる、小さな赤い喜びです。スナック、デザート、スムージー、サラダなどに加えても最適です。しかし、他の愛と同じように、イチゴにも暗い側面があります。それはすぐに腐ってしまうということです。だから - ベリーの適切な保管！

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あなたが特別な使命を持ってキッチンに入ったと想像してみてください。緑色の食材を特別なものに、栄養価が高く、軽くて、同時に非常においしい料理に変えるというものです。ほうれん草とブロッコリーの野菜パテ。

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肉を揚げるのに最適な混合物は、皮がカリカリで肉がジューシーになるようなものです。で、そのコツは何ですか？

The post Recept: najboljša zmes za cvrtje, s katero bo meso sočno in skorja hrustljava appeared first on City Magazine.

キッチンをオーブンで温めなくてもパブロケーキが作れると言ったらどうなるでしょうか?

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油やバターを使わなくてもスクランブルエッグをもっと美味しく作る方法を考えたことはありますか?最高のスクランブルエッグの焼き方を見てみましょう。

The post Kako speči najboljša kremasta umešana jajca – brez olja ali masla! appeared first on City Magazine.

レストランのような柔らかいお肉を調理する秘訣をシェフが明かしました。必要な果物は1つだけです！

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パスタを「アルデンテ」に調理する方法を考えたことはありますか? 「アルデンテ」とは何を意味し、なぜこの調理方法が健康に良いのかを一緒に見てみましょう。

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家庭で一番おいしい料理は一体どこにあるのかと疑問に思う人も多いのではないでしょうか？そして、この質問に対する答えを求めて、私たちは料理の旅に出て、次のことを発見しました。スロベニアは、料理愛好家が一生に一度は訪れるべき隠れた宝石です。なぜなら、ここは世界の国々の中でも格別だからです。それでは、アルプスの小さな国がどのようにして世界的な美食の象徴になったのか。国民一人当たりのミシュランの星獲得数が最も多い国の 10 か国のひとつ。

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未知の成分や不要な化学物質がたくさん入った、退屈で単調な市販のスプレッドにうんざりしていませんか?私たちには解決策があります。いくつかの簡単な手順でチキンパテを作ることができます。

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ボリュームたっぷりのパスタ、おいしいピザ、さわやかなアイスクリームほど私たちの欲求を満たすものはありません。イタリア料理は世界中で愛されていますが、守るべき習慣やマナーもあるということを覚えておきましょう。注文からチップまで、イタリアのレストランでよくあるエチケットの間違いがいくつかあります。

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ゴードン・ラムゼイは、焼き魚の切り身に香りのよい詰め物を入れるようアドバイスしています。

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フムスは、大の肉愛好家にも愛されるベジタリアン スプレッドです。

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職業はなんですか？魚の切り身を解凍しますか、それとも冷凍のまま調理しますか?

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素晴らしい午後や夜を想像するとき、最初に頭に浮かぶのは、おいしい食事と良い仲間です。だからこそ、トリップアドバイザー アプリケーションのデータに基づいて、スロベニア人も外国人ゲストも感動した首都の最高のレストランを調べてみました。

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このグヤーシュを作るのに料理上手である必要はありません。指示に従うだけで大丈夫です。

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ロシニのアルハンブラ ホテルの素晴らしい雰囲気の中で、「エピキュリアン ウィークエンド エクストラバガンザ」と呼ばれる素晴らしい料理イベントが 5 月最後の週末に開催され、シティ マガジンの経営陣と編集スタッフも出席しました。

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ハーブは、あらゆる種類の食べ物や飲み物に風味を加える素晴らしい方法です。薬効が高く評価されており、家庭でも簡単に栽培できます。この記事では、特定のハーブを自宅で育てて管理する方法を紹介します。

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イタリア最大の都市の 1 つであるミラノは、現在ではファッションのメッカであると同時に、豊かな歴史と文化的価値を持つ現代の大都市の中心地としても考えられています。スロベニア国境からは車でわずか数時間の距離にあるので、訪れる価値があります。

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コルチュラ島は、アドリア海でリラックスした休暇を過ごすのに最適な場所です。穏やかな気候と透き通った海のため、毎年多くの観光客が訪れ、親切な地元民や美味しい料理も魅力です。島のブティック ホテル、タラズ ロッジも後者で有名です。

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これらはリュブリャナで最高のレストランですか？愛する人たちとおいしい食事を食べながら時間を過ごすときでも、新しい街を探索中に立ち寄るときでも、私たちはみんなよく食べるのが好きです。だからこそ、どのレストランが最も要求の厳しい美食家さえも感動させたのかを知ることが常に重要です。リュブリャナには、伝統的なスロベニア料理からアジア料理、メキシコ料理、イタリア料理まで、幅広い料理を楽しめるレストランが数多くあります。トリップアドバイザーのアプリケーションによると、リュブリャナを訪れる旅行者に最も感動を与えたレストラン 10 軒のリストを作成しました。

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スクランブルエッグは非常に基本的で簡単な料理ですが、レシピはいつでも改良できます。軽くてクリーミーなスクランブルエッグを作るには、いくつかの基本を知っておく必要がありますが、コツを守って隠し味を加えるのが良いです。

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マスタードシードは、粉末でもホールでも、様々な料理に使われています。マスタードは美味しいだけでなく、健康や消化にも効果があるため、特にソーセージなど、脂っこい料理には欠かせない存在です。自家製マスタードは簡単に作れるので、将来的には自分で作ってみるのも良いでしょう。

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ここ数年、ドレンスカは多くの優秀なシェフと本格的な料理の物語を誇り、スロベニアの真の料理の中心地としての地位を確立しました。以下の料理天国をチェックしてみませんか。きっとよだれが出るでしょう。

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あなたの理想的な休暇はグルメ体験でもあり、その後はすぐ近くの快適なベッドで静かに横たわることができますか? 「はい」と答えた場合は、次の記事が最適です。ミシュランの星を獲得したお店から、お財布に優しいお店まで、最高と思われるグルメ体験をいくつか探しました。

The post 6 slovenskih kulinaričnih nebes, ki jih morate obiskati še letos appeared first on City Magazine.

液体でもクリーミーでも、冷たくても氷のように冷たくても、スパイシーでもスパイシーでも、そして何よりも新鮮な、冷たい夏のスープは暑い夏の日に重要で人気があります。ここでは、簡単に準備できておいしい冷たいスープをいくつかご紹介します。

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シュパカパンの家は、おいしい地元のカルスト料理を愛する人にとっての楽園です。

The post Špacapanova hiša: kulinarična poezija v srcu Komna appeared first on City Magazine.

オパティヤのすぐ近くには美しいヴィラ アリストンがあり、その料理、スイミング プール、クヴァルネルの景色に魅了されます。

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コペルの中心部にある印象的なホテルは、新しい外観と名前、グランド コペルになりました。

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憂鬱な雨の日が終わり、ピクニックやグリルの季節が始まると、たとえ偉大な料理研究家や美食家であっても、少なくとも週末や家のテラスでのリラックスした集まりには、ゲストを感動させる実証済みのレシピに手を伸ばすことを好みます。

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昨年の全世界の状況により、私たちの習慣は多くの点で変化しました。私たちはほとんどの時間を家で過ごしていたので、現在の状況に適応してきたので、食べ物や美食の世界について言えば、いくつかの新しい習慣を取り入れ、新しい料理のスキルを学びました。

The post 7 kulinaričnih trendov, ki bodo zaznamovali leto 2021 appeared first on City Magazine.

世界のスター選手がスロベニアを訪れるとき、彼女のスケジュールにはほぼ確実にクリスティアン・ポドゴルニクとの時間が含まれる。この若くて意欲的な起業家は、有名人向けエスコートエージェンシーである Unison の創設者であり、最高レベルでパーソナライズされたエクスペリエンスの作成と組織化に個人的に携わっています。彼の顧客は世界のトップセレブに属しており、彼らはビジネスのため、または単に快楽主義のためにスロベニアを訪れます。

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2020年の料理トレンドは何ですか？健康的なライフスタイルは、生活のあらゆる分野を征服するトレンドです。持続可能性、エコ、バイオ、健康、自然、共自然、グリーン…は今年の言葉です。料理の分野でも、2020 年のトレンドは健康的な生活と幸福を尊重するものになるでしょう。ご存知のとおり、最大の財産は健康です。そして健康は食事から始まります。おいしく健康的に食べれば、気分も良くなります。そして、覚えておいてください、あなたは食べたもので決まるのです - ですから、安い、人工的な、ファストフードを食べないでください。

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創作料理を支配する 2020 年の最大の料理トレンドは何でしょうか?

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キッチンナイフは、火が食べ物を準備し、他の人と共有するための道具として知られる100万年前に、ホモ・ハビリスによって初めて使用されました。その主な用途により、そのようなナイフは依然として現代人の本質を定義していますが、石造りの始まりから今日までに大きく変化しました。乾燥させた肉片を切り分けて友人と分かち合うという、この初歩的なナイフの古代の本質を体現したのがプロシュートナイフです。

The post Luka Grmovšek: “Letos jeseni bo po kraških kleteh prvič zarezala naša Burja.” appeared first on City Magazine.

きっとあなたも、パテとチョコレートクリームを塗ったパンを同時に楽しんだ人の話をすでに聞いたことがあるでしょう。まあ、おそらくあなたも、他の方法では誰も触れなかったであろういくつかの組み合わせを「発明」したかもしれません。そうです、百人いれば百通りの好みがあり、中には本当に興味深いものを持っている人もいます。一見食べられないように見えますが、正反対であるはずの料理の組み合わせを紹介します。

The post TOP 7: Absurdne kombinacije jedi, ki so lahko NORO okusne appeared first on City Magazine.

日光と人工光はワインの味に影響を与えると言われていることが研究で判明しました...そこでラドゴンスケ・ゴリスは、完全な暗闇の中で作られる、光に触られないユニークなスパークリングワインを作るよう思い出されました。最良のことは暗闇の中で起こるというのは本当ですか?

The post Untouched by Light: to vino je narejeno in okušano v POPOLNI temi appeared first on City Magazine.

リュブリャニツァ川を下るグルメクルーズでは、トップシェフのイーゴリ・ヤゴディッチとモジミール・シフタルによる厳選された料理のユニークな風味を満喫してください。リュブリャナ城のレストラン・ストレレツでキッチンを経営する2019年最優秀シェフのイーゴリ・ヤゴディッチと、レストランエバーグリーンを経営する2019年の若き才能であるモジミル・シフタルが、一流の料理とともにおいしいメニューをあなたのために用意しました。スロベニアワインとロマンチックなメロディー。

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イベントの中心となる第 3 回カルスト生ハム祭りは、五感すべてを満足させることを目的としています。訪問者は生ハムの無料試食を楽しみ、ヨーロッパの品質の象徴について学ぶことができます。この高貴な料理の傑作は、クラーニツィ民族楽団の音楽、カルスト オチェティの雰囲気、カルストのハーブの香りによってさらに盛り上がります。

The post Festival kraškega pršuta 2019: čas za užitek po “kraško” appeared first on City Magazine.

Restavracije po svetu se morajo vseskozi spopadati z velikim številom tekmecev. Zato pravzaprav niti ni nič nenavadnega, da se v želji, da privabijo goste, poslužujejo nadvse nenavadnih taktik.

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あなたはどの料理がお好きですか？イタリア料理、スペイン料理、フランス料理、中華料理、日本料理、インド料理、それとも地元の料理でしょうか？好みは人によって大きく異なりますが、国際的な調査により、世界で最も美味しい料理がどこから来ているのかが明らかになりました。

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昨夜、スペインのトップテノール歌手ホセ・カレーラスがお別れツアーの一環として首都で放送交響楽団の伴奏で演奏した。彼はほぼ半世紀にわたって世界中のオペラ愛好家を魅了しており、特に三テノール歌手の一員として、1990 年から 2003 年にかけて一連の忘れられないコンサートやワールドツアーを行ってきました。

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味覚を研ぎ澄ましましょう - ヨーロッパ フード サミットでは、2019 年もリュブリャナの中心部に素晴らしい料理の知識が集まります。スロベニア語や外国人講師による感動的な料理の話を聞いたり、プロのシンポジウム、リュブリャナの文化寺院や名所を巡るグルメツアー、魔法のような雰囲気の中での忘れられない体験ディナー、グルメスキーレースなどのイベントに参加することができます。クルヴァヴァクなど。こんな「おいしい」イベントは参加する価値ありです。

The post European Food Summit (Evropski simpozij hrane) 2019: nabrusite brbončice appeared first on City Magazine.

アボカドは間違いなく今年の料理の季節を象徴しています。サンドイッチ、ケーキ、スムージー、アイスクリーム、パスタなどに使われています。それを使用するとき、私たちは洗濯という非常に重要な点に一度も注意を払いませんでした。開ける前に必ず洗っていますか？そうでない場合は、始めることをお勧めします。

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美食の首都リュブリャナでは、11月に「11月グルメ リュブリャナ 2018」イベントの一環として、さまざまな料理プログラムを提供します。著名なシェフや有名なワインメーカーとともに、クライマックスまでの間、興味深い料理イベントが予定されています。 11月のグルメフィナーレイベントは、エンターテインメントともちろんおいしい料理をお見逃しなく。有名なシェフや優れたワインメーカーとともに、11 月を通じて興味深い料理イベント、テイスティング、ワークショップが開催されます。トゥリズム リュブリャナのグルメ ツアーに参加して、街の料理とその歴史的伝統を知ることもできます。

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自分は世界で一番料理が下手だと思っていた人も、世界中から集まった才能ある人々が料理で完成させた料理を見れば考えが変わるでしょう。より複雑な料理を作ることはおろか、普通の卵さえ調理できない人もいました。

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モダンな料理と素朴な都会主義のアイデアの間に、家庭の温かさと古典的なレシピを加えた Putr レストランは、1 年前にトルジンに誕生しました。

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あなたの味覚と胃袋は5月の最初のグリル＆BBQフェスティバルに耐えられましたか？答えが「はい」の場合は、10 月の肉、ビール、スロベニア ワインに備えて心と体を準備してください。 10 月の最初の週末は、おいしい贅沢を満喫するのにぴったりです。もうよだれが出てきました！

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Zadnji septembrski konec tedna bo na Pogačarjevem trgu v Ljubljani potekal letošnji drugi, sicer pa že 11. Pivo & Burger Fest, ki bo na najbolj gurmanskem trgu države združil vse ljubitelje sočnih burgerjev in inovativnih pivovarskih zvarkov od blizu in daleč. Trebuščke bomo polnili in grla vlažili v soboto, 29. septembra, od 11. do 23. ure, v nedeljo, 30. septembra, pa od 11. do 22. ure.

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Poli は、110 年以上の伝統を持つ家禽肉の飼育、加工、下ごしらえの分野の大手企業、Perutnina Ptuj の最も有名なブランドです。ブランドの最高の品質、人気、誰もが認める個性と価値は、ポーリ ブランドとバスケットボールの名手ルカ ドンチッチを結びつける共通の特徴です。

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Livity は、スーパーフード、手作りのチョコレート、生きた培養物を配合したバイオプレシジョン バーで、ダブル プロテインとファイバーのカプセルで保護されています。すべての生き物に流れる内なるエネルギーというラスタファリアンの概念にちなんで名付けられた彼らは、ニューヨークでデビューしました。魅惑的な味、乳酸菌とビフィズス菌由来の4種類のビーガンライブカルチャー、魅力的なパッケージ、そしてオーガニック認定され自然栽培された高品質の原材料は、すぐにこのバーを自分にご褒美として食べたくなる大きな理由です。

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