이번 주말에 무엇을 요리할 수 있나요? 굽지 않아도 딸기와 요거트로 만든 상큼한 케이크!
음, 달콤한 냄새가 나! 그리고 상큼한 딸기와 요거트 케이크 보기만 해도 군침이 도네요! 어떻게 조리하면 좋을까? 오븐을 켤 필요도 없이 정말 간단해요!
성분
반죽
- 버터 비스킷 250g
- 버터 50g
- 식용 초콜릿 150g
크림
- 신선한 딸기 600g
- 가루 설탕 250g
- 요구르트 600g
- 그릭 요거트 300g
- 크림치즈 150g
- 젤라틴 12장
준비
버터 쿠키를 잘게 부순다. 버터와 초콜릿을 김이 모락모락 날 때까지 녹인 후 쿠키 부스러기를 넣고 섞는다. 혼합물을 베이킹 접시 바닥에 골고루 펴 바르고 단단히 눌러준다. 냉장고에 넣어 굳힌다.
크림을 만들려면 먼저 딸기를 깨끗이 씻습니다. 그런 다음 슈가파우더와 섞습니다. 딸기 퓨레 4큰술은 따로 둡니다. 요구르트 두 개를 섞은 후 딸기 퓨레를 넣고 섞습니다. 크림치즈도 넣고 섞습니다.
젤라틴을 찬물에 몇 분간 담가둔 후, 물을 살짝 짜서 딸기 퓨레 4큰술과 함께 냄비에 넣으세요. 젤라틴이 녹을 때까지 약불로 가열하세요(끓이지 마세요!). 냄비를 불에서 내리고 젤라틴이 더 빨리 식도록 요구르트 혼합물 3큰술을 넣으세요. 식으면 남은 딸기와 요구르트 크림을 넣고 잘 섞으세요. 준비된 크림을 스펀지 케이크 위에 골고루 바르고 케이크를 냉장고에 하룻밤 동안 넣어 두세요. 딸기와 초콜릿 부스러기로 케이크를 장식할 수 있습니다. 맛있게 드세요!
