금세 여러분의 마음을 사로잡을 래밍턴이나 초콜릿 큐브 레시피를 소개합니다.
초콜릿과 코코넛 조각으로 덮인 육즙이 풍부한 스펀지 케이크 - 인기가 높습니다. 래밍턴 또는 초콜릿 큐브. 세계의 일부 지역에서는 다양한 과일로 만든 잼이 들어 있는 것을 볼 수 있지만, 다른 지역에서는 초콜릿과 코코넛 맛에만 의존합니다.
달콤한 휘핑 크림이나 아이스크림과 함께 제공할 수도 있지만, '솔로' 버전에서도 여러분을 설득할 것이라고 약속합니다. 우리는 레시피를 검색한 결과 호주의 거장 Dan Lepard의 손에서 초콜릿 큐브 레시피를 발견했습니다.
래밍턴 또는 초콜릿 큐브
재료
- 설탕 300g
- 코코아 50g + 글레이즈용 코코아 15g
- 우유 75ml + 글레이즈용 우유 50ml
- 버터 50g
- 다크 초콜릿 50g
- 오일 50ml
- 중간 크기 계란 4개
- 요구르트 100ml
- 바닐라 추출물 3티스푼
- 일반 밀가루 175g
- 베이킹파우더 3티스푼
- 끓는 물 175ml
- 잘게 다진 다크 초콜릿 200g
- 가루 설탕 450g
- 각 250g의 갈은 코코넛 1-2봉지
지침
1. 깊은 사각형 베이킹 접시(20cm) 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔고 오븐을 170C로 가열합니다. 팬 오븐의 경우 150C로 가열합니다.2. 볼에 설탕과 코코아를 넣고 우유를 넣어 섞어줍니다.
3. 냄비에 버터와 초콜릿을 녹여 우유와 코코아가 담긴 용기에 붓고 오일을 넣어주세요.
4. 계란을 혼합물에 넣고 요거트와 바닐라를 섞고 밀가루와 베이킹 파우더를 추가합니다. 혼합물을 베이킹 접시에 붓고 베이킹 페이퍼나 알루미늄 호일로 덮고 1시간 동안 굽습니다. 마지막 15분 동안 호일이나 종이 덮개를 들어 올립니다.
5. 케이크를 오븐에서 꺼내 틀 안에서 식힌 뒤, 더 이상 뜨거워지지 않으면 투명 호일로 덮어주세요.
6. 글레이즈용 초콜릿을 잘게 썰어주세요. 코코아와 우유를 부드러워질 때까지 섞은 다음 끓는 물과 다진 초콜릿을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 가루 설탕을 저어주세요. 초콜릿 혼합물을 넓은 그릇에 붓습니다. 코코넛을 깊은 접시에 옮깁니다.
7.비스킷을 깍둑썰기한 뒤 포크 2개로 초콜릿 글레이즈에 하나씩 담그거나 꼬치로 찔러 코코넛에 굴려 굳혀주세요.
