귀중한 과일 보석은 완전한 변형이 가능합니다. 겨울철에는 갓 짜낸 감귤류를 대체할 수 있습니다.
전기 착즙기는 일반적으로 막을 갈기 때문에 석류를 손으로 쥐는 것만 주의하면 됩니다. 입 안의 곡물을 흔들어 간식으로 사용할 수도 있고, 과일과 잘 어울리도록 석류를 활용해 다양한 디저트에 빛을 더할 수도 있고, 매리네이드에 사용하거나, 붉은 곡물의 매력을 발견한 다른 최고 셰프들과 합류할 수도 있고, 다양한 요리에 석류를 첨가할 수도 있습니다. 정교한 요리.
애피타이저를 준비할 때 석류 주스를 사용하여 매콤한 닭 날개를 코팅하거나 과카몰리 소스의 풍미를 풍부하게 하거나 칠리 페퍼에 씨앗을 채울 수 있습니다. 석류는 거의 모든 샐러드에 풍성함을 더해주며 특히 감귤류, 어린 완두콩 꼬투리, 오이 또는 헤이즐넛이 들어 있는 샐러드와 잘 어울립니다. 메인 요리라면 석류를 떠올리면 진짜 동화 같은 느낌이 든다. 구운 연어에 곡물을 추가할 수 있고, 가금류를 꿀과 함께 주스로 양념하거나 고기 룰라드에 곡물을 채울 수 있습니다. 석류는 맛 외에도 요리에 색을 더해줍니다.
"사용 지침"
석류를 "알아갈" 때 우리가 범할 수 있는 첫 번째 실수는 그것을 느끼지 않고 "받아들이는 것"입니다. 과일은 세 번만 누르면 우아하게 열릴 수 있습니다. 그렇지 않으면 터진 씨앗에서 나오는 달콤한 주스가 주변을 빨간색으로 표시합니다. 석류는 먼저 과일의 윗부분을 잘라낸 다음 과일을 같은 부분으로 자르면 올바르게 준비됩니다. 깨끗한 물이 담긴 그릇에 담아 손으로 살살 부수고, 손가락으로 껍질과 속막의 알갱이를 살살 떼어냅니다. 물에서 폐기물이 제거되고 마지막으로 물이 쏟아집니다. 그릇에는 깨끗한 곡물만 남게 됩니다. 주스만 먹고 싶다면 과일을 비닐봉지에 넣고 손바닥으로 딱딱한 표면에 굴려 과일 안의 알갱이를 으깨면 됩니다. 껍질에 있는 틈에 빨대를 꽂으면 신선한 주스가 나옵니다.
건강한 과일의 보석
석류에는 비타민 C와 B2, 칼륨, 인이 많이 함유되어 있으며 많은 치유 효과가 있습니다. 무엇보다도 코피 예방에 도움이 된다고 합니다. 올바른 과일을 선택하는 방법을 아는 것이 중요합니다. 껍질이 얇고 단단하며 갈라진 부분이 없고 어두운 색상을 가진 과일을 선택하세요. 실온이나 냉장고에 보관할 수 있으며 직사광선을 피하는 것만 확인하세요. 곡물도 얼 수 있습니다. 실제 석류 시즌은 9월부터 1월까지입니다. 그리고 마지막으로, 영원한 딜레마: 석류씨에 숨겨진 작은 돌을 삼킬 것인가, 아니면 뱉어낼 것인가? 원칙적으로 이것은 개인 취향에 따라 다르지만 식사 중에 치아 사이에 약간의 "크런치"가 있어도 결코 음란 한 것으로 간주되지 않습니다.
