우리는 가을과 가을 디저트를 기다릴 수 없지만 이러한 진미를 한 입 먹을 때마다 엄청난 양의 설탕이 포함되어 있습니다. 때때로 달콤한 것을 먹는 것이 나쁘지는 않지만, 우리는 더 건강한 버전의 제철 디저트를 준비하는 것을 선호합니다. 오리지널만큼 맛있지만 설탕 함량은 적은 건강한 시나몬롤을 만들어보세요.
시나몬 롤
재료
- 아몬드 우유 또는 저지방 우유 120ml
- 원하는 오일 4테이블스푼
- 달걀 1개
- 호박 퓨레 110g
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 계피 1티스푼
- 육두구 1티스푼
- 흑설탕 55g
- 인스턴트 이스트 1팩
- 통밀가루 440g 충전재:
- 버터 60g
- 흑설탕 100g
- 계피 1티스푼
- 건포도, 말린 크랜베리 또는 원하는 견과류 2테이블스푼(선택 사항)
지침
- 따뜻한 우유, 설탕, 이스트를 작은 그릇에 넣고 섞은 후 활성화될 때까지 5분 동안 그대로 두세요.
- 큰 그릇에 오일, 계란, 바닐라, 호박 퓨레를 넣고 부드러운 혼합물이 될 때까지 섞습니다.
- 활성 이스트를 넣고 다시 섞은 다음 밀가루와 향신료를 넣고 반죽을 반죽합니다.
- 반죽이 신축성이 있을 때까지 3~5분 동안 반죽한 후 최소 1시간 동안 발효시킵니다.
- 부피가 두 배로 부풀면 반죽을 작업대에 옮겨 직사각형 모양으로 밀어주세요.
- 반죽에 버터를 바르고 설탕과 계피 혼합물을 뿌린 후 원하는 경우 말린 과일이나 견과류를 추가합니다.
- 반죽을 롤에 넣고 12등분으로 자릅니다.
- 롤을 베이킹 트레이에 넣고 30분 더 부풀도록 둡니다.
- 오븐을 섭씨 180도로 예열하고 롤을 20~30분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 구운 후 식힌 후 원하는 경우 그릭 요거트나 바닐라 간장 요거트를 곁들여 드세요.
