많은 다큐멘터리가 우리를 "흔들고" 삶에 대한 우리의 견해를 바꾸기 위해 여기에 있습니다. 우리의 건강, 에너지, 기분은 물론 장기적으로 우리 주변 세계에도 영향을 미치는 것은 음식입니다. 실제로 무엇을 먹는지 아시나요? 이 글에서는 꼭 봐야 할 다큐멘터리 목록을 공개하고, 당신이 무엇을 먹고 있는지 생각하게 만들 것입니다.
1. Vilice nad noži – 2011
Gre za dokumentarec, ki prikazuje zakaj postati vegetarijanec. Vendar pa tu ne gre samo za odnos “ne jej mesa”, ampak film zagovarja polno rastlinsko prehrano, ki je brez predelane hrane in olj. In čeprav se to danes morda zdi nesmiselna ideja ali vsaj ideja, ki bi vas morda spodbudila k razmišljanju o brezmesnih ponedeljkih – je bilo ob premieri leta 2011 nekoliko bolj šokantno.
Film zavzema agresivno in na trenutke eksplicitno stališče do mesa in mlečne industrije. Večino degenerativnih bolezni je mogoče nadzorovati ali obrniti z izločanjem živalske in predelane hrane.
2. Sugar Coated – 2015
당신이 팬이라면 달콤한 vas bo ta film morda od te razvade odvrnil. Govori o politiki, ki obkroža industrijo sladkorja in njenih trditvah, da je bela snov nestrupena. Dokumentarec Sugar Coated želi, da bi industrija prevzela odgovornost za naraščajoče zdravstvene težave v Ameriki, in primerja taktiko sladkorne industrije s taktiko Big Tobacca.
Tega zdaj ni mogoče zanikati, saj je nedavni članek v New York Timesu poročal, kako je industrija sladkorja v šestdesetih letih prejšnjega stoletja plačevala znanstvenikom, da so zmanjšali povezavo med sladkorjem in srčnimi boleznimi ter krivdo prevalili na nasičene maščobe.
3. Kuhano – 2016
Priznani pisec o hrani Michael Pollan nudi prepričljiv pogled na štiri naravne elemente – ogenj, vodo, zrak in zemljo – in na to, kako so vsi vključeni v zgodovino priprave in uživanja hrane. Skozi dokumentarno serijo v štirih delih Pollan povezuje različne kulture in kako se vsak element slavi v njihovih kuharskih tehnikah.
Za razliko od drugih dokumentarnih filmov o hrani, v katerih sta meso in gluten negativca, si Cooked prizadeva prikazati uravnoteženo prehrano. Epizoda “Zrak” na primer pokaže, kako zelo se je proces proizvodnje kruha spremenil skozi desetletja in zakaj vse več ljudi postaja bolj občutljivih na gluten.
4. Lačen sprememb – 2012
Večina ljudi ne ve veliko o komercialni proizvodnji hrane, zato je nastal Hungry For Change. Film razbija pogoste mite o prehrani in hujšanju. Ponuja tudi malo znana dejstva o hrani, ki jo vsi jemo. Film predlaga tudi več načinov, kako se znebiti slabih navad in se premakniti v veliko bolj zdrav način življenja.
