레몬 아이스크림 재료 : 설탕 50dkg, 물 1리터, 레몬 5개, 달걀 흰자 2개, 슈가파우더 3dkg, 레몬 젤리 재료 : 뜨거운 물 1dcl, 물 0.3dcl, 갈은 레몬 1개의 껍질 , 체에 거른 레몬즙 1dcl, 슈가파우더 2큰술, 젤라틴 3큰술...
Sestavine za limonin sladoled:
50 dkg sladkorja
물 1리터
5 limon
달걀 흰자 2개
3 dkg sladkorja v prahu
Sestavine za limonin žele:
1 dcl vroče vode
보드카 0.3dcl
레몬 1개의 갈은 껍질
1 dcl precejenga soka limone
가루 설탕 2큰술
3 žlice želatine v prahu
준비:
Sladkor polijemo z vročo vodo, dodamo lupinice
dveh limon in precejen sok vseh limon. Pokrito
naj stoji, dokler se ne ohladi. Ohlajeno precedimo
in primešamo trd sneg beljakov, v katerega
je vmešan sladkor v prahu. Zmes zlijemo v
pušico, kjer se vrti toliko časa, da zamrzne. Medtem
iz sestavin naredimo čvrst vodkin žele, ga
narežemo na tanke rezine in tik pred serviranjem
posujemo po angelski limonini kepici.
레시피는 Angel - Kaval 레스토랑에서 준비되었습니다.
그룹 – 메르카토르 센터 Šiška
