Najboljša dieta 2021 je mediteranska dieta – tako so se četrto leto zapored odločili pri U.S News & World Report.
2021년 최고의 다이어트는 지중해식 다이어트! Tako je na podlagi pregleda raziskav o dietah iz medicinskih revij, vladnih poročil in drugih virov ocenila skupina strokovnjakov za bolezni srca in ožilja, sladkorno bolezen, prehrano, psihologijo prehrane in debelost. “Sestali smo skupino 24 strokovnjakov, ki živijo in dihajo s prehrano, hujšanjem in debelostjo,” je povedala Angela Haupt, odgovorna urednica za zdravje pri U.S News & World Report. “Vsako dieto ocenjujejo na različne načine: kako enostavno ji je slediti, kako verjetno je dolgotrajno izgubiti težo, kako zdrava in varna je ter kako učinkovita je pri preprečevanju ali obvladovanju kroničnih stanj kot so diabetes in bolezni srca,” 그는 말한다.
Na drugem in tretjem mestu sta dieta DASH, ki zastopa prehranske pristope za preprečevanje hipertenzije, in pa fleksitarianizem, ki večino časa spodbuja vegetarijanstvo, vendar je dovolj prilagodljiv, da tu in tam dovoljuje tudi meso.
Kaj je skupnega vsem tem dietam? Poudarjajo zmanjšanje ali odstranjevanje predelane hrane iz naših jedilnikov in se osredotočajo na obroke, polne sadja, zelenjave, fižola, leče, polnozrnatih žitaric, oreškov in semen.
Dukanova dieta 그리고 keto dieta, ki poudarjata uživanje hrane z visoko vsebnostjo beljakovin ali maščob z minimalno vsebnostjo ogljikovih hidratov, sta bili zadnji na lestvici. Strokovnjaki te diete običajno nizko ocenijo, ker so izredno restriktivne, težko jih je upoštevati in odpravljajo celotne skupine živil, kar po prehranskih smernicah ni priporočljivo.
Še več priznanj za mediteransko dieto
Analiza 39 prehranjevalnih načrtov je poleg priznanja za najboljšo dieto 2021 mediteranski dieti prinesla tudi prvo mesto v kategoriji najboljše rastlinske diete. Na drugo mesto se je uvrstil fleksitarianizem, sledila je nordijska dieta, ki spodbuja uživanje lokalnih živil z nizkim glikemičnim indeksom.
Mediteranska dieta je skupaj z dieto DASH in dieto Ornish prejela najvišje priznanje v kategoriji za najboljšo zdravo dieto za srce. Dieto Ornish je leta 1977 ustvaril dr. Dean Ornish, ustanovitelj neprofitnega raziskovalnega inštituta za preventivno medicino v Kaliforniji. Ornish dieto pojmuje kot edini znanstveno dokazan program za odpravljanje bolezni srca brez zdravil ali kirurškega posega. Strokovnjaki pa po drugi strani menijo, da je dieta preveč restriktivna in ji je težko slediti.
Mediteranska dieta je bila skupaj z fleksitarianizmom na prvem mestu v kategoriji najboljše diete za sladkorne bolnike in skupaj z WW (Weight Watchers) 카테고리에서 diet, ki jim je najlažje slediti. Skupaj z dieto DASH si deli prvo mesto za najboljšo dieto za zdravo prehrano.
Tako visoka priznanja niso presenetljiva, saj so številne študije pokazale, da lahko mediteranska dieta zmanjša tveganje za diabetes, visok holesterol, demenco, izgubo spomina, depresijo in raka dojke. Obroki iz sončnega Sredozemlja so povezani tudi z močnejšimi kostmi, bolj zdravim srcem in daljšim življenjem.
Prehrana vključuje preprosto kuhanje na rastlinski osnovi, pri čemer je večina vsakega obroka osredotočena na sadje in zelenjavo, polnozrnata žita, fižol in semena, z nekaj oreški in velikim poudarkom na ekstra deviškem oljčnem olju. Poslovite se od rafiniranega sladkorja in moke, razen ob redkih priložnostih. Maščobe, razen oljčnega olja, na primer maslo, uživamo redko, če sploh. Meso se prav tako redko pojavlja, običajno samo kot aroma za jedi. Namesto tega lahko obroki vključujejo jajca, mlečne izdelke in perutnino, vendar v veliko manjših količinah kot pri tradicionalni zahodni prehrani, medtem ko so ribe osnovna sestavina.
“To je več kot le dieta, to je življenjski slog,” pravi dietetik Rahaf Al Bochi, ki svoje stranke uči mediteranske diete. “Spodbuja tudi prehranjevanje s prijatelji in družino, druženje ob obrokih, zavestno uživanje vaših najljubših živil ter premišljeno gibanje za popoln zdrav življenjski slog.”
