신선한 딸기를 구입했는데 상해서 며칠 후에 버려야 했던 적이 있습니까? 딸기를 사용하기도 전에 딸기가 빨리 썩기 시작하는 경우가 자주 발생합니까?
딸기는 우리 중 많은 사람들이 즐겨 먹는 인기 있는 과일입니다. 달콤함과 상큼한 맛. 간식, 디저트, 스무디 또는 샐러드에 추가하기에 좋습니다.
그러나 한 가지 큰 약점이 있습니다. 즉, 매우 빨리 분해된다는 것입니다.
아마도 신선한 딸기를 샀는데 다음날 냉장고에서 곰팡이의 첫 징후를 발견한 경험이 있을 것입니다. 그러한 상황은 매우 실망스러울 수 있으며, 특히 딸기 가격이 저렴하지 않은 경우에는 더욱 그렇습니다. 그러나 신선도를 연장하여 구입 후 최대 3주까지 이 맛있는 과일을 즐길 수 있는 방법이 있습니다.
식초를 이용해 딸기 씻기
딸기의 신선도를 연장하는 가장 간단하고 효과적인 방법 중 하나는 식초로 씻기. 과정은 간단하며 백식초와 물, 두 가지 재료만 필요합니다. 그걸 써 비율 1:3, 이는 식초 1부분과 물 3부분을 의미합니다. 이 용액에 딸기를 약 1시간 동안 담가두세요. 5분.
왜 식초인가?
식초는 천연처럼 작용합니다 항균제, 과일 부패의 주범인 박테리아와 곰팡이 포자를 제거하는 제품입니다. 또한 식초는 베리 표면에 존재할 수 있는 농약 잔류물을 제거하는 데 도움이 됩니다. 딸기를 잘 불린 후 흐르는 찬물에 헹구기, 남은 식초를 제거합니다.
섬세한 과일이 손상되지 않도록 부드럽게 다루십시오. 세탁 후 깨끗한 키친타올 위에 올려 완전히 건조시켜주세요.
열매가 마르면 옮겨주세요. 냉장고에. 과도한 수분을 흡수하는 종이 타월이 깔린 뚜껑이 있는 플라스틱 용기에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 이 간단한 과정을 통해 딸기의 신선도를 크게 높일 수 있습니다.
걱정 마세요, 딸기는 세탁 후 불쾌한 냄새나 식초 맛이 나지 않습니다.
유통기한 연장을 위한 냉동베리
며칠 안에 사용할 수 없을 만큼 딸기가 많다면 냉동하는 것이 좋은 해결책입니다. 이 방법은 베리를 오랫동안 신선하게 유지하며 구현이 간단합니다. 먼저 딸기를 깨끗이 씻어서 말려주세요. 딸기가 얼기 전인 것이 중요합니다 완전 건조, 물이 너무 많으면 딸기가 서로 달라붙게 됩니다.
딸기를 고르게 트레이에 정리하고, 그래서 그들은 만지지 않습니다. 트레이를 냉동실에 넣고 딸기가 완전히 얼도록 두세요. 딸기가 단단하게 얼면 냉동백이나 플라스틱 용기에 옮깁니다. 얼음 결정이 형성되는 것을 방지하고 가방에서 가능한 한 많은 공기를 짜내는 것이 중요합니다. 열매의 품질이 연장되었습니다.
냉동 딸기는 신선한 딸기와 같은 질감을 갖고 있지는 않지만 스무디, 제과류, 요구르트, 잼 또는 기타 요리에 사용하기에 좋습니다. 해동된 딸기는 일반적으로 약간 더 부드럽고 과육이 더 과육이 크지만 맛은 거의 변하지 않습니다.
딸기를 냉장고에 보관하기
딸기는 항상 냉장고에 보관하세요. 차가운 온도는 박테리아와 곰팡이의 성장을 늦추기 때문입니다. 다만, 통풍구가 없는 플라스틱 재질의 경우 원래 포장 그대로 보관하지 마세요.
딸기를 보관하는 것이 가장 좋습니다.유리 또는 플라스틱 용기, 종이로 늘어서 있다 수건. 종이 타월은 과도한 수분을 흡수하여 곰팡이가 생기는 것을 방지합니다. 용기를 뚜껑으로 덮을 수도 있지만 환기를 위해 작은 구멍을 남겨 두십시오. 이런 식으로 딸기를 보관하기 위한 최적의 조건을 만들게 됩니다.
