겨울철에도 토마토를 쉽게 신선하게 유지할 수 있다는 사실을 알고 계셨나요? 유통기한을 어떻게 연장하나요?
토마토 육즙이 많고 맛이 좋으며 영양분이 풍부합니다. 샐러드부터 소스, 각종 요리에 빠질 수 없는 사진. 그러나 많은 신선한 과일과 마찬가지로 주요 문제는 신선도가 짧고 추운 달에는 빨리 사라진다는 것입니다.
하지만 포기하지 마세요! 겨울에도 토마토를 신선하게 유지하는 간단한 방법이 있습니다..
어떻게?
1. 식초를 사용하세요
토마토의 신선도를 연장하는 가장 효과적인 비법 중 하나는 토마토를 준비하는 것입니다. 겨울철에는 안경에 약간의 식초를 추가하세요. 식초는 곰팡이 발생을 방지하고 토마토를 신선하게 유지하는 천연 방부제 역할을 합니다.
사진: 엔바토이 트릭은 간단한 과정을 포함합니다. 토마토를 얇게 썰거나 통째로 둔 다음, 병에 넣고 식초 몇 방울과 약간의 소금을 추가합니다. 항아리를 단단히 닫고 냉장고에 보관하십시오. 이 간단한 추가 방법으로 토마토를 병에 담아 냉장고에 최대 1년 동안 보관할 수 있습니다. 이렇게 하면 계절에 관계없이 소스, 수프 또는 샐러드 요리에 항상 신선한 토마토를 사용할 수 있습니다.
2. 토마토를 말린다
토마토를 더 오래 보관하고 싶다면 말려주세요. 말린 토마토는 향과 맛을 유지하며 빨리 상하지 않습니다.
토마토를 말리는 방법에는 여러 가지가 있지만 가장 간단한 것은 오븐에서. 토마토를 반으로 자르고 씨를 제거한 후 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 그런 다음 소금, 후추, 마늘, 올리브 오일로 양념을 한 후 저온에서 마를 때까지 굽습니다.
아니면 말리세요. 사진: Bernd Dittrich / Unsplash그런 다음 말린 토마토를 냉장고나 햇빛이 닿지 않는 서늘한 곳에 보관하고 맛있게 드세요 최대 2년. 선드라이 토마토는 파스타, 피자, 샌드위치 등의 요리에 곁들여 먹으면 일년 내내 여름의 맛을 유지할 수 있습니다.
이것들을 이용해서 간단한 트릭 겨울철에도 신선한 토마토를 맛볼 수 있습니다. 신선한 토마토가 부족하여 겨울 요리의 즐거움을 망치지 마십시오. 이 팁만 잘 활용한다면 일년 내내 여름의 맛을 즐길 수 있을 것입니다.
