세계 최고의 음식을 먹을 준비가 되었다면 피자를 먹을 준비가 된 것입니다! 정통 피자 나폴레타나 레시피가 있습니다!
육즙이 풍부한 모짜렐라, 진한 토마토 소스, 바삭한 껍질은 전 세계인의 마음과 배를 사로잡는 조합입니다. 진짜야 이탈리안 피자 나폴레타나!
맛있는 음식을 준비하는 것은 간단하면서도 복잡할 수 있지만 갓 준비한 음식 냄새가 코를 찌르고 미각을 깨우는 것보다 더 좋은 것은 없습니다.
요리의 즐거움을 느낄 준비가 되셨다면 계속 읽고 준비하세요. 맛있는 피자, 사랑하는 사람과 공유하고 싶을 것입니다!
가장 유명한 이탈리아 피자는 확실히 나폴리 피자입니다. "피자 나폴레타나". 이 유형의 피자에는 PGI(Protected Geographical Indication)가 있습니다. 즉, 특정 레시피에 따라 나폴리 지역의 전형적인 재료로 만들어야 한다는 의미입니다. 전통적으로 토마토 소스, 모짜렐라, 바질, 올리브 오일로 코팅된 얇고 부드러운 껍질로 만들어집니다.
인기의 주된 이유는 간단하면서도 맛있는 재료 조합이 완벽한 식사를 형성하기 때문입니다. 빵 껍질이 약간 까맣게 타서 치즈가 녹고 크림 같도록 단 몇 분 동안 높은 곳에서 구워집니다.
즉석에서 정통 피자
재료
- 밀가루 유형 00 500g
- 따뜻한 물 350ml
- 소금 1큰술
- 드라이 이스트 1티스푼
- 설탕 1티스푼
- 펠릿 400g
- 모짜렐라 치즈 200g
- 바질
- 소금
- 올리브유
지침
- 밀가루와 소금을 그릇에 담습니다. 별도의 그릇에 미지근한 물에 이스트와 설탕을 섞은 다음 거품이 일어나도록 5분 동안 그대로 둡니다.
- 이스트 혼합물을 밀가루 중앙에 붓고 부드러운 반죽이 될 때까지 재료를 서서히 섞습니다. 반죽을 냅킨으로 덮고 크기가 두 배가 될 때까지 1-2시간 동안 발효시킵니다.
- 반죽이 부풀어 오르는 동안 토마토 소스를 만듭니다. 블렌더에 펠레이트, 소금, 신선한 바질 잎 몇 개를 넣고 섞습니다. 소스를 따로 보관하십시오.
- 오븐을 섭씨 250도로 예열합니다. 베이킹 트레이를 종이로 덮고 밀가루를 약간 뿌립니다.
- 반죽을 빠르게 반죽하고 4 등분으로 나눕니다. 각 부품을 롤아웃합니다. 두께 약 1cm. 준비된 과자 굽는 판에 놓으십시오.
- 각 피자에 토마토 소스를 바르고 강판에 간 모짜렐라를 뿌린 다음 바질 잎 몇 개를 추가합니다. 약간의 올리브 오일을 뿌립니다.
- 예열된 오븐에서 크러스트가 노릇노릇해질 때까지 약 10분간 굽습니다.
- 최고의 이탈리아 나폴레타니 피자를 서빙하고 즐기십시오!
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