민들레, 다시 돌아온 것을 환영합니다! 자연이 준 최고의 선물이죠. 민들레는 가장 간과하기 쉬운 음식 중 하나로 여겨지지만, 다양한 약효를 가지고 있습니다. 식용으로 널리 분포하는 다년생 풀로, 요리와 약용으로 사용할 수 있습니다. 봄이 오면 블루벨과 트럼펫이 피어나기를 기대하는 사람들이 많지만, 점점 더 많은 사람들이 민들레의 등장을 발견하고 반기고 있습니다. 민들레는 다시는 잡초라고 생각하지 않을 만큼 놀라운 공짜 음식이자 약효를 가진 식물입니다!
민들레 맛있는 음식일 뿐만 아니라 효과적인 음식이기도 합니다. 민간요법수많은 실증적 연구 결과가 이를 입증합니다. 수확기 우리가 제공할 수 있는 이 맛있는 잎들 날것의 (샐러드) 또는 요리 (따뜻한 요리에 추가)는 3월부터 시작됩니다. 민들레 잎은 비타민과 미네랄이 풍부한 공급원, 그를 많은 사람들에게 싫어하게 만드는 괴로움이 그에게 주어졌습니다. 이뇨 특성 (물 배출을 촉진하여 요로 질환 치료에 효과적입니다. 요로 질환을 정화하고 독소를 배출합니다).
당근보다 비타민 A가 더 많이 함유되어 있지만, 비타민 C와 루테올린간을 보호하고 암을 예방하며 노화를 늦추고 뼈를 튼튼하게 하는 효과가 있습니다. 또한 풍부한 영양소를 함유하고 있습니다. 비타민 B, 단백질 및 철의 (빈혈 환자에게 권장되는 이유는 적혈구 생성을 촉진하기 때문입니다.) 칼슘과 칼륨 (신체는 소변량 증가로 인한 손실을 보상하기 위해 이를 사용하지만) 또한 다음을 포함합니다. 에센셜 오일체중 감량에 도움이 되고 혈압을 낮추며 항염 효과가 있고 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 소화를 촉진하며 최근에 다음과 관련하여 언급되었습니다. 산화 스트레스, 이를 예방하는 식물성 화학 물질이 포함되어 있기 때문입니다. 여전히 그냥 그런 것 같은 느낌이 듭니다. 잡초?
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민들레의 특징 4월과 5월에 노란색 꽃이 핀다아이들은 민들레라는 단어를 들으면 먼저 바람에 날려 날아가는 씨앗으로 만들어진 "빛"을 떠올립니다. 독일어로 민들레는 푸스테블룸(Pusteblume)이라고 하는데, 이는 대략 다음과 같이 번역됩니다. 불어서 피우는 꽃. 그리고 이름에 대해 이야기하는 김에, 민들레는 여러 가지 이름으로 불립니다. Jlečec, regvat, virgrad, Farška plata 및 žehtlenica잎뿐만 아니라 그 자체도 먹을 수 있기 때문에 다용도로 활용됩니다. 뿌리와 꽃잎은 샐러드에 가장 많이 사용되고 뿌리는 보통 구워 먹거나 삶거나 쪄서 먹으며 노란색 꽃은 건강에 좋은 음식으로 사용할 수 있습니다. 칩의 대안이것을 다음과 같이 사용할 수도 있다는 것을 알고 계셨나요? 커피 대용품?
지난 세기 음식/의학계의 니콜라 테슬라였던 민들레는 분명 많이 간과되었던 약재입니다. 음식보다 조금 못한 존재였죠. 하지만 이제 여러분은 민들레의 진가를 충분히 알아보고 그 진정한 가치를 인정할 수 있을 것입니다.
