蒲公英，欢迎回来！大自然的恩赐是最好的。蒲公英被认为是最容易被忽视的食物之一，它也具有许多药用特性。它是一种可食用且分布广泛的多年生植物（卷心菜草），可用于烹饪和药用目的。当大多数人对春天的钟声和号角感到兴奋时，越来越多的人发现并欢迎蒲公英的到来，这是你将再次视为杂草的最令人惊奇的免费食物和药物！
Regrat je ne le okusno živilo, temveč tudi učinkovito ljudsko zdravilo, kar izpričujejo številna empirična dognanja. Sezona nabiranja teh okusnih listov, ki jih lahko postrežemo surove (solata) ali kuhane (dodatek k toplim jedem), se začenja marca. Listi regrata so bogat vir vitaminov in rudnin, grenčica, zaradi katere ga številni ne marajo, pa mu daje diuretične lastnosti (spodbuja odvajanje vode in je zatorej odličen pri zdravljenju bolezni sečil; jih čisti in odplakuje strupe).
Vsebuje več vitamina A kot korenje, pa vitamin C in luteolin, ki skrbita za varovanje jeter, preprečujeta rakava obolenja, zavirata staranje in krepita kosti. Ima tudi bogate zaloge vitamina B, beljakovin in železa (zato ga priporočajo slabokrvnim ljudem, saj spodbuja tvorjenje rdečih krvničk), kalcija in kalija (z njim telo kompenzira izgubo zaradi povečanega izločanja seča), vsebuje pa tudi eterična olja. Pripomore k hujšanju, znižuje krvni pritisk, deluje protivnetno, znižuje nivo slabega holesterola in pospešuje prebavo, zadnje čase pa se omenja tudi v povezavi z oksidacijskim stresom, saj vsebuje fitokemikalije, ki ga preprečujejo. Imate še vedno občutek, da gre le za plevel?
阅读更多： Ingver – Lepotni zaveznik številka 1 – Čudežne moči ingverja
Regrat značilno rumeno cveti aprila in maja, otrokom pa se ob besedi regrat najprej izriše podoba ”lučke” iz semen, ki jih razpihujejo. V nemščini se regrat imenuje Pusteblume, kar v prostem prevodu pomeni cvetlica za pihanje. In ko smo ravno pri poimenovanju. Regrat poznamo pod različnimi imeni. Med drugim sliši namreč tudi na imena mlečec, regvat, virgrad, farška plata in žehtlenica. Je vsestransko uporaben, saj so užitni ne samo njegovi listi, temveč tudi korenine in cvetovi. Njegovi listi največkrat končajo v solati, korenine se običajno spečejo, skuhajo ali poparijo, rumene cvetove pa lahko uporabljamo kot zdravo alternativo čipsu. Ste vedeli, da ga lahko uporabite tudi kot kavni nadomestek?
Regrat, Nikola Tesla med živili/zdravili v zadnjem stoletju, je vsekakor močno spregledano zdravilo, nekoliko manj kot živilo. A vsaj vi ga boste odslej znali dovolj ceniti in mu dati pravo veljavo.
