버섯 커피: 진짜 약효가 있는 음료인가, 아니면 숲의 풍미가 나는 유행일 뿐인가?

아침에 카페인뿐만 아니라 항산화제, 적응제, 그리고 동양 의학의 고대 지혜가 담긴 따뜻한 구름으로 깨어나는 것을 상상해보세요. 이건 버섯이 들어간 커피예요. 이게 정말 혁신적인 슈퍼드링크일까요? 아니면 그저 축축한 이끼 맛이 나는 비싼 커피일 뿐일까요?

커피 버섯을 이용한 요리는 새로운 것이 아닙니다. 제2차 세계대전 당시 핀란드인들은 커피가 부족하자 커피 대신 차가를 사용했습니다. 오늘날, 수십 년이 지난 지금, 이 이야기는 QR 코드가 부착된 힙스터 패키지로 돌아왔고, 특정 가격으로 판매되었습니다.

버섯 커피란 무엇일까요?

아니요, 피자 스펀지가 떠다니지 않습니다. 이 제품은 클래식 커피와 차가버섯, 영지버섯, 사자버섯, 동충하초, 칠면조꼬리버섯 등의 약용버섯 추출물을 건조하여 만든 블렌드입니다. 이 버섯은 전통 중국 의학에서 진정한 건강의 보물로 유명합니다. 이를 동결 건조하여 가루 형태로 만든 다음 커피에 섞습니다. 그 결과, 일반 커피에 비해 카페인 함량이 약 절반 정도인 음료가 탄생했고, 그 외에도 몇 가지 추가적인 이점이 있는 것으로 알려졌습니다.

커피와 놀라울 정도로 비슷한 맛이 나지만, 뒷맛에 살짝 흙내음이나 견과류 맛이 나는 경우가 많습니다. 가루 형태, 즉석 분말 형태, 라떼 형태, 캡슐 형태로 판매됩니다.

무엇을 약속하는가?

초기의 약속은 타당합니다. 집중력 향상, 카페인 영향 없이 더 많은 에너지 제공, 면역 체계 지원, 심지어 스트레스 감소까지 가능합니다. 이 모든 것은 개별 버섯의 약효 덕분에 가능하다고 합니다.

사자의 갈기 신경 기능을 지원하고 집중력을 향상시키는 것으로 알려져 있습니다.
차가 그리고 칠면조 꼬리 항산화제가 가득해요.
영지버섯 그리고 동충하초 스트레스를 줄이는 데 효과가 있는 것으로 알려진 적응제로 알려져 있습니다.

그것은 너무나 좋은 일이어서 사실이 아닐 것 같습니다. 어쩌면 그럴 수도 있겠죠.

과학은 무엇을 말합니까?

버섯 커피에 대한 대부분의 주장은 전체 버섯이나 농축 추출물을 사용한 연구에서 나왔습니다. 그러나 최종 제품에 초점을 맞춘 연구는 극소수에 불과합니다. 버섯 커피. 예를 들어, 동물 연구에 따르면 사자의 갈기는 신경 세포 성장을 촉진하지만, 이 결과를 커피 한 잔에 첨가했을 때의 효과로 해석하는 것은 아직 불확실합니다.

따라서 클리블랜드 클리닉과 같은 평판 있는 기관에서는 우리가 잠재적인 이점을 당연하게 여겨서는 안 된다고 경고합니다(출처: clevelandclinic.org). 음료수를 마시는 것보다 버섯을 통째로 직접 먹는 것이 더 큰 효과가 있다고 합니다.

실제 장점과 함정

첫 번째 실질적인 이점: 카페인 함량이 낮음. 이러한 음료의 대부분은 한 잔에 50~70mg의 카페인을 함유하고 있는데, 이는 평균 필터 커피의 카페인 함유량인 100~150mg보다 훨씬 적습니다. 이는 불안, 떨림, 수면 장애의 위험이 낮아진다는 것을 의미합니다.

하지만 다른 한편으로는: 가격. 대부분의 버섯 커피는 일반 커피보다 가격이 거의 두 배나 비쌉니다. 또한 일부 사람들은 차가버섯으로 인해 소화기 문제를 겪기도 하는데, 차가버섯에는 옥살산이 많이 함유되어 있어 신장 결석 위험을 높일 수 있습니다.

약물 상호작용도 배제할 수 없으므로, 특히 질병이 있는 사람의 경우 주의가 필요합니다.