Kuvittele, että heräät aamulla kofeiinin lisäksi myös lämpimän antioksidanttien, adaptogeenien ja itämaisen lääketieteen muinaisen viisauden kanssa. Tämän on tarkoitus olla kahvia sienillä. Onko tämä todella vallankumouksellinen superdrink, vai onko se vain kallis kahvi, jossa on kostean sammalen maku?
Kahvi sienten kanssa ei ole uusi asia. Toisen maailmansodan aikana suomalaiset korvasivat kahvin Chagalla pula-aikana. Tänään, vuosikymmeniä myöhemmin, tarina palaa hipsteripakkauksessa QR-koodin kera ja tietyllä hinnalla.
Mitä sienikahvi muuten on?
Ei, siinä ei ole pizzasieniä kellumassa. Se on sekoitus klassista kahvia ja kuivattuja lääkesieniä, kuten Chaga, Reishi, Lion's harja, Cordyceps ja Turkey tail. Nämä sienet tunnetaan perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä todellisina terveyden aarteina. Ne pakastekuivataan jauheeksi, joka sitten sekoitetaan kahviin. Tuloksena on juoma, joka sisältää noin puolet tavallisen kahvin kofeiinista ja jolla sanotaan olevan joitain lisäetuja.
Se maistuu yllättävän samanlaiselta kuin kahvi, vaikka taustasta löytyy usein lievää maanläheistä tai pähkinäistä jälkimakua. Sitä on saatavana jauhetussa muodossa, pikajauheena, latte-versioina ja myös kapseleina.
Mitä se lupaa?
Alkulupaukset ovat järkeviä: parempi keskittyminen, enemmän energiaa ilman "kofeiinin tärinää", immuunijärjestelmän tuki ja jopa stressin vähentäminen. Kaiken tämän uskotaan olevan mahdollista yksittäisten sienten lääkeominaisuuksien ansiosta:
- Leijonan harja Sen sanotaan tukevan hermosolujen toimintaa ja parantavan keskittymistä.
- Chaga ja Turkin häntä Ne ovat täynnä antioksidantteja.
- Reishi ja Cordyceps tunnetaan adaptogeeneinä, joiden sanotaan vähentävän stressiä.
Se näyttää melkein liian hyvältä ollakseen totta. Ja ehkä se on.
Mitä tiede sanoo?
Suurin osa sienikahviin liittyvistä väitteistä on peräisin tutkimuksista, joissa käytettiin joko kokonaisia sieniä tai tiivistettyjä uutteita. Kuitenkin vain muutamat tutkimukset ovat keskittyneet lopputuotteeseen - kahvi sienillä. Esimerkiksi eläintutkimukset osoittavat, että Lion's Mane edistää hermosolujen kasvua, mutta näiden tulosten muuntaminen vaikutuksiksi kahvikupillisesti on edelleen epävarmaa.
Siksi hyvämaineiset laitokset, kuten Cleveland Clinic, varoittavat, että meidän ei pitäisi pitää mahdollisia etuja itsestäänselvyytenä (lähde: clevelandclinic.org). He sanovat, että kokonaisten sienten nauttimisella voi olla suurempi vaikutus kuin juomalla.
Todellisia etuja ja sudenkuoppia
Ensimmäinen konkreettinen etu: pienempi kofeiinipitoisuus. Suurin osa näistä juomista sisältää 50–70 mg kofeiinia kuppia kohden, mikä on paljon vähemmän kuin keskimääräinen suodatinkahvi, jossa on 100–150 mg. Tämä tarkoittaa pienempää riskiä ahdistuneisuudesta, vapinasta ja unihäiriöistä.
Mutta toisaalta: hinta. Useimmat sienikahvit maksavat lähes kaksi kertaa niin paljon kuin tavallinen kahvi. Lisäksi joillakin ihmisillä on ruoansulatusongelmia, jotka johtuvat pääasiassa Chagasta, joka sisältää suuria määriä oksalaatteja ja voi lisätä munuaiskivien riskiä.
Lääkkeiden yhteisvaikutuksia ei myöskään suljeta pois, joten varovaisuutta suositellaan, erityisesti henkilöille, joilla on sairaus.
Onko sienikahvi siis tulevaisuus vai huijaus?
Riippuu odotuksista. Jos odotat sen korvaavan terveelliset elämäntavat, tulet pettymään. Mutta jos haluat juomia, joissa on vähemmän kofeiinia, mielenkiintoista makua ja mahdollisesti joitain bonuksia, se voi olla loistava valinta.
Mutta muista: sienet ovat aina olleet ravitsevia ja hyödyllisiä. Saattaa olla järkevämpää lisätä ne lautaselle kuin kahvinkeittimeen.
Tunnetuimmat sienikahvin merkit
1. Four Sigmatic
– Luultavasti tunnetuin tuotemerkki tällä alalla. Heidän tarjouksensa sisältää sekoituksia Lion's Manen, Reishin, Chagan ja Cordycepsin kanssa.
– Tunnetuin tuote: Ajattele kahvia Lion's Mane & Chagan kanssa
– (lähde: foursigmatic.com)
2. MUD\WTR
– Vaihtoehtoinen kahvia sieniyhdistelmällä (Chaga, Reishi, Lion's Mane, Cordyceps), kaakao ja Ayurvedic yrtit.
– Erityisen suosittu kofeiinista kokonaan luopuvien keskuudessa.
– (lähde: mudwtr.com)
3. Ryze Superfoods
– He tarjoavat pikasekoituksia sienten kanssa, kookosmaitoa ja MCT-öljyä.
– Tarkoitettu ensisijaisesti aamurituaaleihin ilman ravistamista.
– (lähde: ryzesuperfoods.com)
Sienikahvi: jotkut raportoivat ihmeistä
Kahvi sienien kanssa on kiehtova innovaatio, joka yhdistää muinaisen tiedon ja modernin halun terveydestä joka puremassa. Mutta vaikka se lupaa paljon, se on ensisijaisesti viileä vaihtoehtokahvi, jolla on mielenkiintoista potentiaalia ja joitain selkeitä rajoituksia.
Olkoon se siis vain yksi monista vaihtoehdoista aamumatkallasi hereille. Ei ihmejuoma, vaan mielenkiintoinen tarina metsän ripauksella.
