오븐을 사용하지 않고도 지구상에 맛있는 낙원을 만들 수 있다고 누가 생각이나 했을까요? 캐러멜과 초콜릿을 곁들인 치즈케이크는 열과 베이킹 없이도 가장 맛있는 것이 만들어질 수 있다는 진정한 증거입니다.
전 세계 미식가들의 마음을 훔치는 수많은 디저트 중, 치즈 케잌 특별한 장소. 그 이야기는 의식에서 케이크 대신에 제공되었던 고대 그리스로 거슬러 올라갑니다. 당신은 무엇을 말합니까? 카라멜과 초콜릿이 들어간 치즈 케이크?
그러나 시간이 흐르면서 이 달콤한 예술은 오늘날 크림치즈의 등장과 제과업체의 창의성으로 새로운 차원을 얻게 되었습니다. 다음은 매우 특별한 버전의 레시피입니다. 카라멜과 초콜릿이 들어간 치즈 케이크, 미뢰를 만족시킬 뿐만 아니라 세련된 맛의 조합으로 매료됩니다.
카라멜과 초콜릿이 들어간 치즈 케이크
재료
- 기초의 경우:
- 다진 비스킷 200g
- 코코아 1테이블스푼
- 버터 100g 채우기:
- 캐슈넛 125g
- 크림치즈 340g
- 코코넛 밀크 50ml
- 가루 설탕 80g
- 카라멜 토핑 1테이블스푼 장식용:
- 달콤한 크림 250ml
- 코코아 3스푼
- 카라멜 토핑
- 솔티드 카라멜 초콜릿
- 굵은 소금
지침
- 분쇄된 비스킷을 코코아 한 숟가락과 섞습니다.
- 녹인 버터를 넣고 잘 섞어 균일한 혼합물을 만듭니다.
- 베이킹 페이퍼를 깐 케이크 틀 바닥에 혼합물을 고르게 펴 바르고 아래로 눌러 단단한 베이스를 만듭니다. 냉장고에 넣어서 굳혀주세요.
- 캐슈넛을 따뜻한 물에 밤새 담가둔 후 물기를 뺍니다.
- 믹서기에 캐슈넛, 크림치즈, 코코넛 밀크, 슈가파우더, 캐러멜 토핑을 넣고 섞습니다. 부드러워질 때까지 블렌더로 갈아줍니다.
- 케이크 틀에 준비된 베이스 위에 충전물을 붓습니다. 표면을 수평으로 유지하십시오.
- 필링 위에 카라멜 토핑을 발라주세요.
- 달콤한 크림을 코코아와 함께 섞어서 단단한 눈을 만드세요.
- 케이크 노즐에 생크림을 채워주세요. 케이크 가장자리를 크림으로 장식해주세요.
- 케이크 윗면에 소금에 절인 캐러멜 초콜릿과 굵은 소금을 뿌립니다.
케이크를 냉장고에 넣고 식혀서 굳혀주세요. 서빙하기 전에 원하는 경우 캐러멜 소스나 추가 초콜릿 조각으로 장식하세요.
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