물냉이가 무엇인지 아시나요? 전문가들이 이것이 가장 건강에 좋은 야채라고 말하기 때문에 아직 메뉴에 포함하지 않으셨다면 지금이 메뉴에 추가할 때입니다.
이 맛있는 미세 야채인 물냉이는 식단에서 매우 특별한 위치를 차지할 가치가 있습니다. 공동 연구원들이 수십 년간의 연구 끝에 입증한 바와 같이 가장 건강한 야채.
2014년이다 질병통제예방센터(CDC) 과학이 만성 질환 발병 위험을 낮추는 것과 관련이 있는 식품을 찾아내기 위한 계획을 시작했습니다. CDC 연구는 어떤 식품이 건강에 가장 큰 이점이 있는지 파악하는 데 중점을 두었습니다. 칼로리 함량에 따라. 그들은 다음을 포함한 17가지 필수 영양소에 중점을 두었습니다. 비타민 C, D, E, K 및 칼슘, 칼륨과 같은 필수 미네랄.
십자화과의 작은 녹색 식물인 물냉이(Watercress)가 목록의 1위를 차지했습니다. 물냉이에는 필수 비타민, 미네랄 및 강력한 항산화제가 풍부합니다. 대부분의 음식보다 칼로리당 더 많은 영양소를 제공합니다. 이는 물냉이를 한 입 먹을 때마다 엄청난 양의 건강상의 이점을 얻게 된다는 것을 의미합니다. 2위와 3위는 배추와 양배추가 차지했다.
클리블랜드 클리닉 영양사 Julia Zumpano가 이에 찬성합니다. 리더스 다이제스트 "이 연구는 유채과 야채의 놀라운 이점을 기록합니다. 연구원들은 신체의 발암 물질을 줄이는 잠재력을 연구하고 있습니다."
최근 연구에 따르면 물냉이가 뼈 건강을 향상시킬 수 있는 것으로 나타났습니다. 또한 DNA 손상을 줄이고 암 발병 위험을 줄입니다. 이 미세 야채에는 항산화 물질이 풍부합니다. 즉, 물냉이는 노화와 다양한 만성 질환에 중요한 역할을 하는 산화 스트레스와 싸우는 데도 도움이 됩니다.
