이것은 피자 레시피이지만 조금 다릅니다.
가지 피자는 피자 레시피이지만 결코 평범하지 않습니다. 슬라이스를 베이스로 삼아 가지, 피제트는 파티나 간식, 심지어 브런치에도 적합합니다. 큰 가지를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 초대받은 사람을 가장 만족시킬 수 있습니다. 이 Jamie Oliver 레시피는 당신을 무관심하게 만들지 않을 것입니다.
가지 피자
재료
- 크고 둥근 보라색 가지(약 500g)
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2테이블스푼
- 마늘 정향, 으깬 것
- 토마토 300g, 반으로 자른다
- 케이퍼 2티스푼
- 씨를 제거한 블랙 올리브 15개
- 물기를 제거하고 잘게 다진 모짜렐라 125g
- 바다 소금
- 장식용 바질 잎 10-12개
지침
- 약간 다른 피자를 만드는 방법은 매우 쉽습니다. 오븐을 200°C로 가열합니다.
- 가지는 십자형으로 두께 1cm 미만으로 자른 후 포크로 통째로 찔러주고 올리브 오일을 양쪽에 살짝 발라줍니다.
- 베이킹 페이퍼를 깐 큰 베이킹 시트 위에 슬라이스를 한 겹으로 배열하고 오븐에서 10분간 굽습니다. 요리 도중에 조각을 뒤집어 고르게 갈색이 되도록 합니다.
- 그 사이에 팬에 올리브 오일을 두르고 약한 불로 가열하고 마늘을 1분간 볶은 다음 토마토, 케이퍼, 올리브를 넣고 약간의 소금을 뿌립니다. 불을 중간 정도까지 높이고 토마토가 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다. 마늘을 제거하십시오.
- 가지 조각을 오븐에서 꺼내어 각각 약간의 토마토 소스와 모짜렐라 치즈를 바르세요. 모짜렐라가 녹을 때까지 오븐에서 7~8분 동안 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내 바질 잎과 함께 제공합니다.
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