레시피: 완벽한 사르마를 만드는 방법? 우리는 당신에게 몇 가지 트릭을 제공합니다!

완벽한 것은 무엇일까? 사르마? 사르마 미사를 시작하려면 다음을 추가하세요. 말린 고기 (예: 베이컨) 이렇게 하면 사르마의 풍미가 더 섬세해지지만, 말린 고기 때문에 풍미가 너무 강해지지 않도록 주의해야 합니다. 그러므로 말린 고기를 미리 살짝 조리하는 것이 좋습니다.

매우 중요합니다. 그렇습니다. 오페레타를 준비하기 전 자우어크라우트사르마가 너무 신맛이 나지 않도록 하세요. 모든 재료를 준비하고 양파를 볶은 후, 사르마에 필요한 모든 재료를 섞어야 합니다. 이제 사르마를 굴릴 수 있습니다. 혼합물의 일부를 꺼내 모양을 잡고 양배추 안에 넣으세요. 고기를 양배추 위에 살짝 굴린 후 가장자리를 접어서 요리하는 동안 속이 잎에 붙어 있도록 합니다.

사르마를 냄비 바닥에 놓기 전에, 베이컨 가죽을 놓으세요. 이렇게 하면 사르마가 타는 것을 방지할 수 있습니다. 베이컨 가죽 위에 얇게 썬 양배추 한 조각을 올리고, 그 위에 사르마를 올려놓습니다. 모든 재료를 다 쓰고 냄비에 사르마를 채운 후, 다진 양배추 나머지를 위에 올려놓습니다. 이제 사르마 요리를 시작할 수 있으며, 약 1시간 30분 후에 사르마가 완성됩니다. 마지막으로 사르마를 만들 수 있습니다 밀가루와 고추를 약간 넣어 "튀겼다" 또는 토마토 퓨레를 곁들여도 좋습니다. 이렇게 하면 사르마의 맛이 더 좋아진다고 합니다.

완벽한 사르마 레시피

성분

• 다진 돼지고기(어깨) 700g
• 자우어크라우트 1개
• 베이컨 100g
• 쌀 100g
• 양파 반 개
• 마늘 2쪽
• 고춧가루 1티스푼
• 월계수 잎 1개
• 소금과 후추 맛

준비

양배추 머리에서 잎을 분리해내고 두꺼운 부분(뿌리 부분)을 잘라내어 질기거나 너무 두껍지 않게 합니다. 마늘과 양파를 잘게 다지고, 베이컨을 작은 입방체로 자릅니다.

양파를 기름에 살짝 볶습니다. 다진 고기에 소금, 후추, 홍고추, 볶은 양파, 다진 베이컨, 쌀을 넣고 잘 섞습니다. 필요하면 물을 조금 더 첨가합니다. 반죽을 양배추 잎으로 감싸고 가장자리를 말아 올립니다.

남은 양배추를 국수 모양으로 자르고 냄비에 넣고 고기의 단단함에 따라 물을 약간 넣고 약한 불에서 1시간 30분 동안 모든 재료를 함께 끓입니다.