야채나 과일이 썩을 때 자주 화가 나시나요? 과일과 야채, 그리고 다른 음식을 부엌에서 상하거나 건조하지 않고 더 오래 보관할 수 있는 몇 가지 요령을 소개합니다.
단 하나 썩은 사과 다른 사과와 함께 바구니에 담으면 에틸렌 가스가 발생하여 다른 사과도 상하게 됩니다. 하지만 썩은 사과를 감자와 함께 바구니에 담으면 수명이 연장됩니다. 감자의 싹이 나는 것을 방지합니다.
이는 음식의 품질을 보존하는 데 알아두면 좋은 여러 가지 요령 중 하나일 뿐입니다.
몇 가지 더 살펴보겠습니다.
작은 케이크나 쿠키, 명절을 위해 쿠키를 많이 구웠다면 플라스틱 용기에 담아 빵 한 조각과 함께 냉장고에 보관하세요. 쿠키의 수분이 줄어들기 시작하면 빵이 흡수해 줍니다. 이렇게 하면 쿠키가 더 오래 바삭하고 신선하게 유지됩니다.
야채 등 상추, 오이 또는 호박, 습기가 부패를 촉진하므로 냉장고에 보관하기 전에 천으로 잘 닦고 말리세요. 호일이나 비닐 봉지에 넣어 공기를 빼낸 후 보관할 수 있습니다.
시든 상추 얼음물에 담그면 보관할 수 있습니다. 큰 그릇에 찬물을 채우면 다시 신선해 보일 거예요.
을 위한 토마토와 버섯 종이봉투가 더 적합합니다. 플라스틱 포장으로 구매했다면 종이봉투에 옮겨 담으세요. 부패를 촉진하는 물질이 방출되는 것을 막을 수 있습니다.
셀러리 또는 브로콜리 랩에 싸서 보관하면 더 오래 신선하게 보관할 수 있습니다. 냉장고에 최대 2주까지 보관할 수 있습니다.
양파 이 용도로 제공된 망에 걸어두면 더 오래 신선하게 보관할 수 있습니다. 파는 씻어서 말리고 썰어서 보관하면 됩니다. 플라스틱 용기에 담아 냉동실에 보관하세요.
원래 포장 대신 치즈를 베이킹 페이퍼로 감싸세요. – 훨씬 오래 보관할 수 있습니다. 부드러운 치즈는 알루미늄 호일에 보관하고, 많은 셰프들은 곰팡이 방지를 위해 각설탕과 함께 밀폐 용기에 보관합니다.
일반적으로 빨리 먹어야 하는 음식은 냉장고 선반 앞쪽이나 눈높이에 두어 음식물 낭비를 방지하세요.
만약 당신이 단지 필요하다면 레몬 몇 방울 이쑤시개로 구멍을 뚫고 그 구멍으로 레몬즙을 짜낸 후, 레몬을 냉장고에 보관하세요.
신선한 딸기, 라즈베리, 블루베리 얼음물에 담가두세요. 식초와 물을 1:10 비율로 희석하여 과일을 담가둔 후 물기를 빼고 잘 말리세요. 식초는 천연 곰팡이 제거제이자 살균제이므로, 딸기를 종이봉지에 담아 며칠 동안 보관할 수 있습니다.
토마토 냉장고에 보관하지 마세요. 토마토는 줄기가 있는 쪽을 평평한 곳에 보관하세요. 냉장 보관은 토마토를 건조하게 만들기 때문에 실온에서 보관하세요. 공간이 충분하지 않으면 토마토 윗부분을 테이프로 붙여 공기와 접촉하지 않도록 한 후, 토마토를 서로 포개어 보관하세요.
윗부분 바나나 줄기를 호일로 감싸세요. 에틸렌 가스가 방출되는 것을 막기 위해 줄기를 호일로 감싸면 더 오래 보관할 수 있습니다. 상하기 시작하면 잘라서 냉동하고 스무디로 드세요.
배 익을 때까지 실온이나 종이 봉지에 넣어 냉장고에 보관하세요.
