정원에 바질, 파슬리, 민트를 심고 허브 버터와 허브 빵을 만들어 즐겨 먹는 사람 중 한 명이신가요? 좋아요. 그런데... 꽃을 심으면 접시를 장식할 뿐만 아니라, 향긋하고 맛있고 화려한 요리를 만들 수 있다는 걸 알고 계셨나요? 식용 꽃은 단순한 트렌드가 아니라, 이미 세계 최고의 셰프들이 비밀리에 좋아하는 진정한 요리 르네상스입니다.
꽃은 꽃병이나 인스타그램에만 쓰이는 것이라고 생각한다면, 다시 생각해 보세요. 그 중 일부를 매운맛으로 사용할 수 있습니다. 기미, 향기로운 첨가물이거나 심지어 요리의 주인공이기도 합니다. 게다가, 음식은 시각적으로도 모든 식사를 돋보이게 합니다. 사실 우리는 눈으로도 음식을 먹으니까요. 아래는 15개 목록입니다 식용 꽃집 정원에 쉽게 심어 다채로운 요리를 만들 수 있고, 모든 저녁 식사의 스타가 될 수 있는 식물입니다.
장미
우아하고 향기로우며, 약간 매콤하고 꽃 향이 납니다. 시럽, 차, 젤리는 물론 케이크와 디저트의 달콤한 장식에도 이상적입니다. 장미수? 아랍 요리를 좋아하는 사람이라면 꼭 알아야 할 요리 비법.
금잔화
치유의 꽃일 뿐만 아니라, 그 색깔과 맛으로 감동을 주는 꽃입니다. 사프란을 연상시키는 약간 매콤한 맛이 나는 금잔화는 리조또, 파스타, 버터 소스에 적합합니다.
데이릴리
놀랍게도 맛있어요! 꽃봉오리는 빵가루를 입혀 먹으면 맛있고, 꽃잎은 샐러드나 냄비 요리에 넣으면 좋습니다. 맛? 완두콩과 비슷한 맛에 살짝 단맛이 가미된 맛입니다.
호박꽃
식용 꽃 중의 스타. 리코타 치즈를 넣고 튀기거나 그냥 구워도 부드럽고 약간 견과류 같은 맛이 납니다. 진정한 여름의 사치.
해바라기
씨앗뿐만 아니라 어린 꽃과 새싹도 먹을 수 있습니다. 견과류 같은 맛과 약간 매콤한 맛이 있어 샐러드와 구운 요리에 풍미를 더해줍니다.
딱총나무
시럽, 젤리, 심지어 수제 와인에 훌륭한 풍미를 더하는 세련되고 달콤한 향을 지닌 꽃입니다. 유리잔 속에 담긴 수제 로맨스!
제비꽃
섬세하고, 부드럽고, 거의 사탕과 같은 맛이 납니다. 설탕에 절인 제비꽃? 네, 부탁드립니다! 케이크, 쿠키, 스파클링 칵테일에 다양성을 더해줍니다.
라벤더
향이 강하지만, 주의해서 사용하면 디저트, 쿠키, 심지어 아이스크림에 넣어서 진짜 마법같은 맛을 냅니다. 그녀는 레모네이드도 좋아해요.
민들레
꽃봉오리는 케이퍼처럼 절이고, 잎은 샐러드에 곁들이고, 꽃은 와인의 훌륭한 베이스가 됩니다. 물론, 잔디밭만 있다면 무료입니다.
카푸친
매콤한 디바! 맛은 파를 연상시키고, 색깔은 극락조를 연상시킵니다. 샐러드에 곁들이거나 접시에 아름다움을 더하는 데 좋습니다.
계모
온화하고 장식적이며 다재다능합니다. 디저트, 얼음 조각, 샐러드 등에 적합하며, 이때 색상 팔레트가 중요한 역할을 합니다.
카밀레
차에만 넣는 것이 아니라 아이스크림, 꿀, 쿠키에 넣어도 맛있습니다. 약간 사과 맛이 나며, 차분하고 안정시켜주는 효과가 있습니다.
카네이션
꽃잎은 약간 매콤하고, 맛은 정향과 비슷합니다. 설탕에 절인 과일, 시럽, 심지어 성인용 칵테일에도 유용합니다.
달리아
괴경에서 꽃잎까지 - 달리아는 요리의 퍼즐입니다. 사과, 무, 감자의 맛은 다양합니다. 실험자에게 이상적입니다.
벨벳
감귤, 약간 쓴맛이 나는 향 - 상쾌한 요리에 적합합니다. 하지만 조심하세요: 먹을 수 있는 종류만 사용하세요. 모든 데이지가 똑같이 태어나는 것은 아니니까요!
미식가의 미래는 꽃 향기가 난다! 주방에 색감과 향기, 그리고 솔직히 말해서 신선한 매력을 더하고 싶다면, 정원에 "꽃의 힘"을 더할 코너를 생각해 보세요. 기억하세요 - 꽃은 유기농, 무농약, 신뢰할 수 있는 원산지에서 생산되어야 합니다. 이제 꽃은 로맨스를 위한 것만이 아니라 메뉴에도 사용됩니다!
