간단히 "도넛"으로 알려진 설탕 도넛은 일반적으로 과립 또는 가루 설탕으로 코팅된 튀긴 반죽 유형입니다. 커피숍, 베이커리, 도넛 가게에서 자주 판매되는 북미 지역을 비롯한 세계 여러 지역에서 인기 있는 별미입니다.
설탕 도넛 일반적으로 바닐라 및/또는 육두구로 맛을 낸 간단한 효모 기반 반죽으로 만듭니다. 반죽을 작은 원이나 고리 모양으로 만든 다음 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 튀깁니다. 일단 요리되면 도넛을 설탕으로 말아서 시그니처 달콤하고 바삭한 코팅을 만듭니다.
설탕 도넛
재료
- 활성 드라이 이스트 2½티스푼
- 따뜻한 물 2큰술
- 알갱이 설탕 1/2티스푼
- 다목적 밀가루 3¼컵
- 따뜻한 전유 1컵
- 실온 무염 버터 2온스
- 큰 달걀 노른자 3개
- 알갱이 설탕 2큰술
- 소금 1/4티스푼
- 알갱이 설탕 1컵
지침
- 따뜻한 물, 설탕, 이스트를 섞고 약 5분간 부풀게 둡니다.
- 이스트를 포함한 나머지 도넛 재료를 설탕과 섞습니다.
- 반죽을 큰 공 모양으로 만들고 버터를 바르면 건조 크러스트를 방지할 수 있습니다. 그런 다음 뚜껑이 있는 그릇에 넣고 크기가 두 배가 될 때까지 따뜻한 곳에 두십시오.
- 설탕 도넛용 반죽을 밀어서 도넛을 만듭니다.
- 크기가 두 배 또는 세 배가 될 때까지 약 1시간 동안 다시 부풀립니다.
- 기름을 데우고 도넛의 양면을 노릇노릇해질 때까지 약 1-2분 동안 볶습니다. 충분히 식으면 설탕에 굴려주세요.
전통적인 설탕 코팅 외에도 도넛은 계피, 초콜릿 또는 스프링클과 같은 다양한 다른 재료로 맛을 낼 수 있습니다. 그들은 따뜻하거나 상온에서 제공될 수 있으며 종종 아침 페이스트리로 먹거나 낮 동안 달콤한 간식으로 먹습니다.
도넛은 의심할 여지 없이 맛있지만 칼로리와 당분이 높기 때문에 균형 잡힌 식단의 일환으로 적당히 섭취하는 것이 중요합니다.
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