치즈와 양파를 곁들인 맛있는 영국식 파이는 바삭한 껍질과 풍부한 속이 들어있는 매력적인 간식입니다
영어로 "파이"라고도 알려진 맛있는 영국식 파이는 풍부한 역사를 가지고 있으며 영국 요리에서 인식할 수 있는 부분입니다. 잉글리쉬 파이의 기원은 중세 시대인 12세기로 거슬러 올라갑니다.
잉글리시 파이는 다양한 속재료를 사용하여 다양한 버전으로 준비할 수 있는 인기 있는 요리입니다. 이 특별한 버전은 치즈, 감자, 양파와 같은 전통적인 재료를 조화로운 요리로 결합하여 준비하기 쉽고 매우 맛있습니다.
감자를 채운 맛있는 잉글리쉬 파이
재료
- 퍼프 페이스트리 600g
- 감자 1개
- 무염 버터 2테이블스푼
- 양파 1개
- 밀가루 2테이블스푼
- 우유 125ml
- 쿠킹 크림 50ml
- 숙성 체다 치즈 150g
- 겨자 가루 1/4티스푼
- 달걀 1개
지침
- 퍼프 페이스트리 준비:
- 퍼프 페이스트리에서 사각형을 잘라냅니다.
- 바닥과 가장자리를 덮도록 작은 알루미늄 용기에 각각을 넣으십시오. 머핀 팬을 사용할 수도 있습니다.
- 포크로 반죽 바닥을 뚫어주세요.
- 각 파이를 베이킹 페이퍼로 덮고 그 위에 콩을 뿌립니다.
- 200°C로 예열된 오븐에서 약 10분간 구운 후, 오븐에서 꺼내어 반죽을 식혀주세요. 채우기 준비:
- 감자를 작은 입방체로 자르고 끓여서 걸러냅니다.
- 팬에 버터를 녹이고 잘게 썬 양파를 볶아줍니다.
- 양파가 부드러워지면 밀가루를 넣고 1분간 더 볶습니다.
- 항상 저어 주면서 점차적으로 우유를 부어주세요.
- 끓기 시작하면 감자, 강판 치즈, 머스타드 가루를 넣고 쿠킹 크림으로 덮습니다.
- 소금과 후추로 간을 한 다음 모든 것을 잘 섞습니다.
- 준비된 파이에 충전물을 붓고 반죽 가장자리에 달걀을 바르십시오. 조립 및 베이킹:
- 다른 퍼프 페이스트리를 펴서 둥근 모양을 만든 후 충전물 위에 올려주세요.
- 약간 밀어서 초과분을 잘라냅니다.
- 반죽의 가장자리를 포크로 집고, 칼로 가운데에 구멍을 내주세요.
- 구타 계란으로 파이를 코팅하십시오.
- 200°C로 예열된 오븐에서 약 25분간 굽습니다.
