가을 밤 레시피를 찾고 계시다면, 맛있는 호박, 밤, 베이컨 리조또를 맛보세요!
숲에서 우연히 밤을 발견하고 그 밤을 최대한 활용하고 싶다면 이 밤 레시피를 시도해 보세요. 리조토 호박, 베이컨, 밤과 함께 독립적인 환상적인 식사가 될 수 있지만, 반찬으로도 사용할 수 있습니다.
사진: Unsplash/Jametlene Reskp크리미한 호박, 베이컨, 밤나무 리조또가 여러분의 입맛을 간지럽힐 것입니다. 밤과 호박의 과즙 가득한 달콤함과 아삭한 베이컨, 세이지의 향이 조화롭게 어우러져 있습니다. 당일에 고기를 드신다면 베이컨은 생략하셔도 됩니다.
준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않으며 약 45분 안에 모든 것이 조리되고 구워지고 제공됩니다.
호박, 밤, 베이컨을 곁들인 리조또
재료
- 컵케이크 재료:
- 껍질을 벗겨 얇은 막대기로 자른 큰 버터넛 스쿼시 1개
- 올리브 오일 1 ½ 테이블스푼
- 칠리 플레이크 1티스푼
- 껍질을 벗겨 4등분으로 자른 구운 밤 100g
- 신선한 세이지 잎 1줌
- 베이컨 8조각
- 잘게 썬 샬롯
- 잘게 다진 마늘 2쪽
- 쌀 200g
- 야채 베이스 850ml
지침
- 오븐을 200도까지 예열하세요. 호박을 베이킹 접시에 넣고 이전에 칠리 플레이크와 약간의 소금, 후추를 뿌린 기름 1/2테이블스푼을 펴 바릅니다.
- 15분 동안 구운 다음 밤을 추가하고 세이지와 베이컨 조각을 호박 위에 펴 바릅니다.
- 판체타와 세이지가 바삭바삭해질 때까지 8~10분 더 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내어 따로 보관해 두세요. 차가워지면 판체타와 세이지 잎을 작은 조각으로 찢습니다.
- 팬에 남은 기름을 약한 불로 가열합니다. 샬롯을 넣고 부드러워질 때까지 8분 동안 볶은 다음 마늘을 넣고 1분 더 볶습니다. 쌀을 붓고 1분간 끓인 후 따뜻한 베이스를 서서히 부어주세요.
- 쌀이 모든 액체를 흡수할 때까지 약 20분 동안 저으면서 중불로 요리합니다. 약간의 액체만 남으면 구운 재료를 넣고 잘 섞일 때까지 조리합니다.
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