Ris klistrer seg ikke sammen av seg selv. Noe går galt i prosessen. Alltid. Enten vannet, varmen eller feil øyeblikk. Én ingrediens kan stoppe det. Ingen komplikasjoner, ingen matlagingsmyter.

The post Kako pravilno skuhati riž: ta preprost trik prepreči, da bi se zlepil ali razkuhal appeared first on City Magazine.

En tresleiv er en av de gjenstandene som finnes nesten ubemerket på kjøkkenet. Den krever ikke oppmerksomhet, skiller seg ikke ut, men er alltid for hånden. I sin enkelhet bærer den ideen om varme, hjemlighet og tradisjon, samtidig som den reiser et overraskende moderne spørsmål: er den fortsatt et passende valg i en tid med sterile overflater, teknologiske materialer og konstant vekt på hygiene? Det er nettopp i denne kontrasten mellom følelser og fornuft at dens sjarm – og dilemma – ligger.

The post Kako varna je v resnici lesena žlica – večina ljudi tega ne ve, a uporablja jo vsak dan appeared first on City Magazine.

Er det mulig å koke poteter på kortere tid uten å miste formen eller bli overkokte? Hvorfor klarer noen å kontrollere teksturen perfekt, mens andre synes potetene deres faller fra hverandre, til tross for samme type og lignende koketid?

The post Trik, s katerim boste krompir skuhali dvakrat hitreje – in večina ga sploh ne pozna appeared first on City Magazine.

Slik lager du pølser slik at de verken er gummiaktige eller sprekker som en ballong i en barnebursdagsfest. Overraskende mange tror at kokende vann og litt venting er nok – men vitenskapen bak å lage pølser er mye mer delikat enn du kanskje tror. Riktig tidspunkt å lage pølser på kan bety forskjellen mellom en middelmådig snacks og den perfekte «saftige, myke» biten vi har lett etter siden barndommen.

The post Koliko minut je potrebno kuhati hrenovke: trik, zaradi katerega ne bodo nikoli več počile appeared first on City Magazine.

Hvorfor er en omelett på en restaurant alltid så lett, luftig og delikat kremet, mens den hjemme ofte er for tung eller overstekt? Hvordan klarer profesjonelle kokker å oppnå den perfekte balansen mellom myk tekstur og fyldig smak? Svaret ligger i et helt enkelt, nesten banalt triks for den luftigste omeletten.

The post Preprost trik za najbolj puhasto omleto na svetu – profesionalni kuharji prisegajo nanj appeared first on City Magazine.

Åh, høst. Den tiden av året da vi legger på oss et mykt teppe, slår på TV-en og later som vi er en del av en skandinavisk minimalistisk reklame for hygge. Og hva mangler i denne scenen? Selvfølgelig – en kopp varm te. Gjerne hjemmelaget, laget med nyper, mynte, kamille eller det fantastiske settet som vi «spontant» plukket opp på en fjelltur om sommeren (og så glemte i kjøkkenskuffen).

The post To je napaka, ki jo (skoraj) vsi delamo pri pripravi čajev – tako uničimo vse vitamine! appeared first on City Magazine.

Hvorfor er mat noen ganger smakløs til tross for alle ingrediensene? Er det fordi det ikke er nok salt – eller ble det tilsatt på feil tidspunkt? Når bør du salte suppe, pasta, grønnsaker eller kjøtt for å virkelig få frem smaken?

The post Če solite ob napačnem času, hrana nikoli ne bo imela pravega okusa – kdaj soliti meso, ribe, zelenjavo in testenine? appeared first on City Magazine.

Ja, du leste riktig. Aluminiumsfolie – den samme typen du vanligvis bruker til å pakke inn en sandwich eller bake en potet – tar nå over den kulinariske scenen. Og tydeligvis gjør selv de velstående det. Du vet, hvis det er bra for millionærer, så må det ha noe med det å gjøre, ikke sant?

The post Zakaj nekateri dajejo aluminijasto folijo v vrelo vodo? Ta kuharski trik vas bo presenetil! appeared first on City Magazine.

Lurer du på forskjellen mellom gul, hvit og rød løk? Du er ikke alene! Hvis du tror at en løk bare er en løk, og at det ikke spiller noen rolle hvilken du bruker til bolognesesaus, burgere eller guacamole, så har du en kulinarisk åpenbaring i vente. Ulike typer løk har helt forskjellige smaker, teksturer og kulinariske talenter. Hver har sin egen personlighet – noen er dramatiske divaer, andre milde følgesvenner.

The post Katera čebula se uporablja za katero jed? Rumena, bela ali rdeča? appeared first on City Magazine.

Glem gjørmete hender og slit med potteplanter – en ny æra innen hagearbeid er her. I den trenger ikke planter jord, og du trenger ikke en hage. Kokker har lenge visst at du kan dyrke favoritturtene dine rett i vann – og med mer stil enn innsats. Kunne du tenke deg å bli en urtemester med bare et glass vann? Les videre.

The post 3x začimbe, ki jih kuharski šefi gojijo kar kozarcu vode na pultu svojih kuhinj appeared first on City Magazine.

Hvorfor sprekker egg når de kokes? Hvorfor er peeling etter matlaging noen ganger et virkelig mareritt?

The post Kako skuhati jajca, da ne počijo? Trik je v eni sestavini, ki jo morate dodati v vodo appeared first on City Magazine.

Steking av løk er grunnlaget for mange deilige retter, men riktig tilberedning kan forbedre det endelige resultatet betydelig. Har du noen gang lurt på hvordan profesjonelle kokker oppnår den perfekte mykheten og sødmen til løk uten å fylle kjøkkenet med en sterk lukt? Vi avslører deres hemmeligheter for deg!

The post Trik vrhunskih kuharjev: Kako pražiti čebulo, da bo sočna in brez neprijetnih vonjav appeared first on City Magazine.

Opplever du ofte at egg sprekker under koking? Eller har du problemer med å skrelle hardkokte egg?

The post Skrivnost popolno kuhanih jajc: Tako jajca ne bodo počila in enostavneje jih boste olupili appeared first on City Magazine.

Vi ødelegger ofte teflonpannen uten å være klar over det.

The post Napake s katerimi nevede uničujemo teflonsko ponev appeared first on City Magazine.

Du har sannsynligvis vært i en situasjon der du innså at du manglet en nøkkelingrediens mens du lagde mat. I stedet for å løpe til butikken for noen, kan du finne vikarer. Hva kan du bruke i stedet for gjær, egg, honning, sjokolade...?

The post Ste sredi peke ostali brez jajc ali kvasa? Odkrijte odlične nadomestke za vse pomembne sestavine v receptih appeared first on City Magazine.

Har du noen gang lurt på hvordan våre mødre og bestemødre lagde mat uten kjøkkenvekt? Hvordan kunne de lage deilige retter uten å vite hvor mange gram salt eller sukker de tilsatte?

The post Kuhanje brez tehtnice: koliko gramov soli je 1 čajna žlička in koliko sladkorja je 1 jušna žlica appeared first on City Magazine.

Hvordan kan cropar lage mat raskere? Det er mer enn bare et triks – det er en hemmelighet som setter fart på kokingen av poteter, holder dem faste og forbedrer smaken.

The post Skrivnost dobrih kuharjev: kropir se hitreje skuha, če mu med kuhanjem dodate to sestavino appeared first on City Magazine.

Har du noen gang lurt på hvorfor pastaen din ser mer ut som en klissete haug med katastrofe enn produktet av et fint italiensk kjøkken? Vel, løsningen er enkel – følg disse matlagingstriksene og pastaen din blir kveldens stjerne, ikke bare noe som ruller rundt på tallerkenen.

The post Testenine se vam vedno sprijemajo ali razkuhajo? Uporabite trike kuharjev za testenine, kot iz italijanske restavracije! appeared first on City Magazine.

I bakeverdenen er det like viktig å velge riktig panne som å velge de riktige ingrediensene. Hvordan velge riktig stekepanne? Dette er ikke bare et spørsmål om estetikk, men en avgjørelse som kan påvirke tekstur, smak og utseende på bakevarene dine. I det følgende vil vi utforske egenskapene og bruken av begge typer kokekar, avsløre noen av hemmelighetene til profesjonelle kokker, og hjelpe deg med å velge riktig kokekar for din neste kulinariske satsning.

The post Kovinski, stekleni ali keramični pekač? Razkrivamo, katero posodo za peko izbrati za popolno čarovnijo okusa appeared first on City Magazine.

Har du noen gang lurt på om du tilbereder løk på best mulig måte? Vet du at det finnes et triks som bevarer alle næringsstoffene i denne fantastiske ingrediensen? La oss se hvordan du steker løk riktig?

The post Kako pravilno pražiti čebulo, da ohranite vsa hranilne snovi appeared first on City Magazine.

Hvordan fjerne den brente lukten når maten er brent, og gjenopprette den opprinnelige smaken på maten?

The post Se vam je hrana zažgala? Ne zavrzite je, s tem trikom jo lahko rešite! appeared first on City Magazine.

Mange lurer på hvor i verden det beste kjøkkenet er hjemme?! Og på jakt etter et svar på dette spørsmålet dro vi på en kulinarisk reise og fant ut følgende. Slovenia er definitivt en skjult perle som kulinariske entusiaster må besøke minst én gang i livet! For her, blant alle landene i verden, er det eksepsjonelt! Så – hvordan et lite alpeland ble et globalt gastronomisk ikon. Et av de 10 landene i verden med flest Michelin-stjerner per innbygger!

The post Največja kulinarinčna skrivnost na svetu – Slovenija – država z izjemnim številom Michelinovih zvezdic na prebivalca?! appeared first on City Magazine.

Har du noen gang fått pannekakene dine til å "klistre" til pannen mens du steker? Du lurer på hva du gjør galt.

The post Kako preprečiti, da bi se palačinke prijele na ponev appeared first on City Magazine.

Aluminiumsfolie, den skinnende, tynne og oh-så allsidige kjøkkenhjelperen, har vært på kjøkkenene våre i flere tiår. Men bruker vi det virkelig riktig? Bli med oss på denne morsomme og lærerike reisen når vi avslører de syv vanligste feilene folk gjør når de bruker aluminiumsfolie.

The post Alu folija: to je največji mit in 6 najpogostejših napak, ki jih počnemo pri uporabi aluminijaste folije appeared first on City Magazine.

Koke egg for farging er forskjellig fra "klassiske" kokeegg. Hvordan koke egg riktig for farging?

The post Kuhanje jajc za barvanje: kako pravilno skuhati velikonočna jajca? appeared first on City Magazine.

Hvilke retter kan tilberedes i en mikrobølgeovn? Mikrobølgeovner brukes ofte på kjøkkenet for å varme opp mat raskt og enkelt, men de kan også være nyttige for å tilberede noen smakfulle og sunne måltider.

The post 9 živil, ki jih lahko pripravimo v mikrovalovni pečici appeared first on City Magazine.

Etter hvert matkjøp, prøver du febrilsk å få plass til all maten i et trangt kjøleskap? Lei av en ovn som ikke kan tilberede maten til perfeksjon? Irritert over en utdatert koketopp som gjør matlaging til et ork? I så fall er det på tide å oppgradere kjøkkenet ditt med Samsung skreddersydde apparater.

The post 6 načinov za lažje kuhanje in pripravo čudovitega družinskega kosila appeared first on City Magazine.

Det har hendt alle minst én gang at de snur ovnen ryggen et sekund, og vannet i kjelen koker og syder i det sekundet. Vi vet hva som følger.

The post Trik: kako preprečite, da voda med kuhanjem ne prekipi appeared first on City Magazine.

Hvordan koker du bløtkokte egg? Legger du dem i kaldt vann eller venter på at vannet skal koke?

The post Kako pravilno pripraviti trdo kuhano jajce: jih date v vodo takoj ali šele ko zavre? appeared first on City Magazine.

Et triks du sikkert ikke vet, men det sørger for at eggeplommen alltid er perfekt myk.

The post Kuharji so razkrili skrivnost, kako pravilno skuhati trdo huhana jajca! appeared first on City Magazine.

Du trenger ikke (alltid) massasje, velværeavslapping og salonger for å føle deg bedre. Noen ganger er et glass god vin, en flott bok eller en enkel tur i naturen nok. Derfor er det viktig å ta vare på oss selv, på vårt mentale og fysiske velvære, spesielt i en tid hvor vi er utsatt for mye negativ energi. Skjem deg selv bort!

The post Razvajajte se brezplačno: 15 načinov, kako poskrbeti za boljše počutje appeared first on City Magazine.

Med en airfryer kan du nyte å tilberede et måltid og glemme å rengjøre kjøkkenet. Med den blir rettene dine sunnere, mindre kaloririke og fete, og samtidig veldig smakfulle og sprø. Hvis du fortsatt ikke er sikker på hva en airfryer er og hvorfor den har blitt så populær, vil vi avsløre det for deg i denne artikkelen.

The post Najboljši air fryer (cvrtnik na vroč zrak): odlična izbira za zdravo pripravo hrane appeared first on City Magazine.

Se (og prøv) hva det handler om – du vil bli overrasket over hvor bra dette trikset er!

The post Soda bikarbona v mleto meso? Obstajajo zelo dobri razlogi za uporabo tega trika! appeared first on City Magazine.

På grunn av forholdene hele verden var i i fjor, har vanene våre endret seg på mange måter. Siden vi tilbrakte mesteparten av tiden hjemme, tilpasset vi oss dagens situasjon, så når vi snakker om mat- og gastronomisk verden, adopterte vi noen nye vaner og lærte noen nye kulinariske ferdigheter.

The post 7 kulinaričnih trendov, ki bodo zaznamovali leto 2021 appeared first on City Magazine.

Hvordan redusere fettavleiringer på kroppen uten trening? Dette er triks som hjelper deg å gå ned i vekt uten å gå på diett eller trene.

The post Kako izgubiti kilograme brez diete in vadbe: to lahko delate vsak dan! appeared first on City Magazine.

Veganisme er en kulinarisk trend som for tiden er i full gang i Europa og her også. Selvfølgelig er det mer med et plantebasert kosthold enn bare hummus og falafel. Uansett om du er en vegansk nybegynner eller om dette allerede er din etablerte måte å spise på, vil garantert de beste veganske kokebøkene fra 2020 valgt nedenfor imponere deg.

The post Najboljše veganske kuharice 2020: recepti za celovito rastlinsko prehrano appeared first on City Magazine.

Det er mennesker som rett og slett liker å lage mat og tilberede fantasifulle og deilige retter. Og disse 4 astrologiske tegnene er uslåelige på kjøkkenet!

The post Vrhunski kuharji: pri teh 4 astroloških znakih se najbolje je! appeared first on City Magazine.

Vurder å handle smart, selv når det gjelder mat, da du kan spare ganske mye penger her også. Her er 10 smarte taktikker for å spare noen euro!

The post Triki, ki ti lahko spremenijo življenje: 10 načinov, kako privarčuješ pri nakupu hrane appeared first on City Magazine.

Massimo Bottura er eieren av restauranten med tre Michelin-stjerner (Osteria Francescana) og vinner av tittelen som den beste kokken i verden. Med sin ideelle organisasjon Food for Soul startet han en skikkelig revolusjon innen å redusere matsvinn.

The post Massimo Bottura, eden najboljših chefov na svetu, te vsak večer uči kuhati po osnovnih receptih! appeared first on City Magazine.

Uten salt er det verken liv eller kjærlighet, sier folketradisjonen. Salt er også en uunnværlig del av kostholdet, som hovedkrydderet i salte retter og prikken over i-en på mange søte godbiter. I dag, i tillegg til fordelene med salt, er det stadig mer høylytte krav om moderat bruk. Hvis du er en av dem som ikke kan forestille deg livet uten en klype hvite krystaller og samtidig ønsker å unngå overdrevent saltforbruk, er den perfekte løsningen for deg 35 prosent mindre natrium.

The post Začinite svoje življenje s soljo nove generacije Salut appeared first on City Magazine.

På slutten av en lang dag virker matlaging ofte mer som et ork enn en mulighet til å tilbringe kvalitetstid med familien. Når vi er begrenset av tid på grunn av travle timeplaner og du går tom for energi, når vi må samle hele familien rundt kjøkkenbordet, virker det ofte ikke gøy å tilberede et måltid for oss.

The post 5 razlogov, zakaj naj bi družina kuhala skupaj appeared first on City Magazine.

Vi presenterer for deg 11 bisarre, men geniale quaar-triks i år, som har imponert oss fullstendig (og også vil imponere deg).

The post 11 čudnih, a genialnih kuharskih trikov 2018 appeared first on City Magazine.

Astrobiolog Cyprien Verseux, sammen med 12 andre personer, tjener for tiden på Concordia Station - den mest avsidesliggende vitenskapelige stasjonen i verden, som ligger i Antarktis. Arbeidet hans inkluderer prøveinnsamling og klimaforskning, og han deler inntrykkene sine på en blogg.

The post To se zgodi, ko poskušate kuhati na Antarktiki pri –70 °C appeared first on City Magazine.

Japan er alt overflødighets land. Innbyggerne regnes som svært dyktige mennesker. Med overfloden av ferdigheter de besitter, er de også blant de beste knivprodusentene i verden.

The post Najboljši japonski kuhinjski noži z osupljivim rezilom in še boljšim videzom appeared first on City Magazine.

Hvis du trodde du var den verste kokken i verden, vil du ombestemme deg når du ser matlagingsresultatene oppnådd av disse talentene fra hele verden. Noen klarte ikke engang å koke vanlige egg, enn si noen mer komplekse kulinariske utskeielser.

The post Talenti, kot jim ni para: kuhinjske katastrofe, ki jih redko vidiš appeared first on City Magazine.

Vi må vanligvis tilberede den første koppen kaffe vi drikker om morgenen selv. Med en overflod av husarbeid, vil du sannsynligvis at noen andre skal gjøre dette arbeidet for deg. Vi introduserer din nye kjøkkenassistent!

The post Automatica: aparat, ki namesto vas pripravi kavo in jo nato nalije v skodelico appeared first on City Magazine.

Isbeholdere er ikke bare beregnet på å fryse isbiter, men du kan også tilberede andre originale ting i dem.

The post Bodite ustvarjalni: kako izkoristiti posodice za led? appeared first on City Magazine.

Profesjonelle kokker har ganske mange triks i ermet som lekfolket kanskje ikke vet. Hvordan tilberede en virkelig god biff? Hva med en hel kylling? I artikkelen kan du lese om triksene til mesterkokker, som bare avsløres på kulinariske skoler.

The post Triki kuharskih mojstrov, ki jih razkrijejo le na kulinaričnih šolah appeared first on City Magazine.

Hvordan tilbereder du potetmos? Du koker den i vann, drenerer den, tilsetter smør, melk og kanskje rømme, og moser den så? Vel, denne oppskriften på potetmos skal visstnok være helt feil.

The post Pire krompir že celo življenje pripravljate napačno appeared first on City Magazine.

Biff er en av de mer populære rettene. Selv om tilberedningen ved første øyekast er ganske enkel, er å lage en perfekt biff en ekte kunst som krever mye øvelse og tålmodighet. Det er også lettest å lære å lage mat ved å observere og følge rådene fra kloke eldste. Gordon Ramsay har gitt ut sin oppskrift på hvordan du kan tilberede den perfekte biffen.

The post Gordon Ramsay vam pokaže, kako pripraviti popoln steak appeared first on City Magazine.

Fredag 26. mai 2017 vil åpningen av Non-Wasteful Food Week finne sted på Pogačarjev-plassen i Ljubljana. Uken med ikke-kassert mat finner sted på initiativ av Luka Jezeršek, og bevegelsen ble også støttet av de viktigste slovenske kokkene: Ana Roš (Hiša Franko), Janez Bratovž (JB), Igor Jagodic (Strelec), David Vračko (Mak) og Luka Košir (Grič) ved denne anledningen vil Massimo Bottura, en av de beste kokkene i verden, også besøke Slovenia.

The post Začenja se Teden nezavržene hrane – v Slovenijo prihaja Massimo Bottura appeared first on City Magazine.

Du har sikkert hørt om mange typer matlagingsmetoder, men absolutt ikke noe som Iftach Gazits idé. En student fra Tel Aviv har laget et unikt sett med matposer som ikke tilberedes i gryte, panne, stekeovn eller mikrobølgeovn, men i vaskemaskinen.

The post Priprava hrane v pralnem stroju – inovativen način kuhanja appeared first on City Magazine.

I fjor ble Kuhna na plac, et arrangement i stil med street cooking, livliggjort og beriket arrangementene på Domžale markedsplassen. Den andre sesongen av Kuhne na plac er rett rundt hjørnet, som igjen vil tilby besøkende lokale kulinariske spesialiteter til rimelige priser. Hun åpner potten igjen lørdag 1. april. Er du klar for delikatessene som Kuhna byr på på 2017-messen?

The post Kuhna na plac 2017: domžalska ulična kuhinja začne kuhati aprila appeared first on City Magazine.

Det høres utrolig ut, men du kan lage et varmt måltid med hermetisk tunfisk. Du kan koke ris eller pasta med, og deretter bruke tunfisken til saus!

The post Tako si lahko s konzervo tune skuhate obrok appeared first on City Magazine.

Det slovenske kokketeamet inviterer fem nye lovende kulinariske talenter til sine rekker. Klarer du kjøkkenet? Har du en lidenskap for matlaging? Kanskje er du blant dem som vil representere Slovenia på prestisjetunge kokkekonkurranser i inn- og utland. Sulten på spillet? Bli med de beste.

The post Slovenska kuharska reprezentanca išče kuharje – si ti eden izmed njih? appeared first on City Magazine.

Elsker du å lage mat? Da vil du umiddelbart bli forelsket i Frankfurter Brett BASIC kjøkkenbrett, som er mye mer enn bare en kjøkkenbrett. Det er et kjøkkenbord for det 21. århundre, når oppskrifter leses på nettbrett og smarttelefoner. Derfor har den også et iPad-stativ.

The post Frankfurter Brett BASIC – precej več kot le kuhinjska deska appeared first on City Magazine.

Du trodde nok ikke at du noen gang ville finne droner på kjøkkenet blant husholdningsapparater. Men elektronikkbutikkens trofaste, Autel Robotics, har oppdaget sitt skjulte talent. Glem kniven for å skrelle poteter, rivjernet, risten til steking og blenderen. Selskapet utarbeidet videoen som en promotering og demonstrasjon av funksjonene til X-Star Premium-dronen av høy kvalitet.

The post Kuhanje z dronom – celoten obrok, pripravljen s pomočjo drona appeared first on City Magazine.

Vil du vite den raskeste måten å skrelle kastanjer? De sier at god forberedelse er halve arbeidet som er gjort. Dette gjelder også tilberedning av kastanjer. Hva bør tas i betraktning for senere å skrelle kastanjene så enkelt og raskt som mulig? Finn ut nedenfor.

The post Kako najhitreje olupiti kostanj? appeared first on City Magazine.

Nesten like raskt som den nyskapende slovenske Ironate-pizza-pannen baker pizzaen din som om den var fra en brødovn, samlet forfatteren Sašo Kastelic oppstartsmidler til den på Kickstarter crowdfunding-plattformen, som tok ham bare tre dager. Kickstarter er et sted for lykke til for ham, siden han allerede lyktes her for måneder siden med det slitesterke stående skrivebordet Switch Stance. Stålpannen, inspirert av våre bestemødres panner, er et kokekar, ikke en pizzamaskin. Emballasjen er laget av tre og kan brukes som oppbevaringsboks.

The post Ironate – inovativna slovenska posoda za peko pice appeared first on City Magazine.

Hver husmor har sine egne triks for å gjøre matlagingen enklere. Vi har samlet alle de uunnværlige kjøkkentriksene som vil spare deg for mye tid og nerver. Det er på tide å legge til nye i samlingen av kjøkkentriks! Hvis vi bare hadde kjent dem tidligere!

The post Nepogrešljivi kuhinjski triki, ki vam bodo olajšali kuho appeared first on City Magazine.