Har du noen gang fått pannekakene dine til å "klistre" til pannen mens du steker? Du lurer på hva du gjør galt.
Pannekaker er en av de mest populære rettene som minner oss om bekymringsløse barndomsår. Du kan tilberede dem i en salt eller søt versjon, men vi møter ofte problemet med at pannekaker fester seg til pannen mens de stekes.
Med de rette triks og med riktig tilnærming kan vi oppnå at pannekakene kommer helt glatte og uten ubehagelig grep.
Riktig mengde sukker
Når du begynner å lage pannekakerøre er det viktig å passe på mengden tilsatt sukker. For mye sukker kan føre til at det brenner seg og fester seg til overflaten av pannen ved steking, noe som kan påvirke pannekakenes utseende og smak negativt.
Det anbefales å tilsette ikke mer enn 1 teskje sukker per mengde deig. Hvis du vil tilføre søthet til pannekakene dine, bør du vurdere å bruke naturlige søtningsmidler som honning eller lønnesirup. Disse søtningsmidlene oppfører seg mer stabilt under steking og forårsaker ikke klebeproblemer.
Perfekte pannekaker. Foto: Mateusz Feliksik / PexelsVelge riktig panne og stille inn komfyren riktig
Det neste nøkkeltrinn er å velge riktig kokekar og stille inn komfyren riktig. Det anbefales å bruke en panne som overfører varme godt og har en jevn overflate.
Sørg for at pannen er gjennomvarmet før du begynner å steke. Stek pannekakene på høyeste varme på komfyren, noe som lar deigen steke raskt og ikke holde seg unødvendig lenge på overflaten av pannen.
Med disse enkle triksene kan du unngå problemer med at pannekaker fester seg til pannen og nyte perfekt tilberedte pannekaker uten ubehagelige overraskelser. Med riktig mengde sukker og å velge riktig panne- og komfyrinnstilling, blir pannekakene dine viste seg alltid glatt, velsmakende og deilig.
