Har du någonsin haft dina pannkakor "fastnat" i pannan medan du gräddade? Du undrar vad du gör för fel.
Pannkakor är en av de mest populära rätterna som påminner oss om sorglösa barndomsår. Du kan förbereda dem i en salt eller söt version, men vi möter ofta problemet med att pannkakor fastnar i pannan medan de steker.
Med de rätta knep och med rätt tillvägagångssätt kan vi uppnå att pannkakorna kommer ut helt smidiga och utan obehagligt grepp.
Rätt mängd socker
När du börjar göra pannkakssmet är det viktigt att hålla koll på mängden tillsatt socker. För mycket socker kan göra att det bränns och fastnar på pannans yta vid stekning, vilket kan påverka pannkakornas utseende och smak negativt.
Det rekommenderas att tillsätta högst 1 tesked socker per mängd deg. Om du vill lägga till sötma till dina pannkakor, överväg att använda naturliga sötningsmedel som honung eller lönnsirap. Dessa sötningsmedel beter sig mer stabilt under stekning och orsakar inga problem med att sticka.
Perfekta pannkakor. Foto: Mateusz Feliksik / PexelsAtt välja rätt panna och ställa in kaminen rätt
Nästa nyckelsteg är att välja rätt kokkärl och ställa in spisen korrekt. Det rekommenderas att använda en kastrull som överför värme bra och har en slät yta.
Se till att pannan är ordentligt uppvärmd innan du börjar steka. Grädda pannkakorna på den högsta värmen på spisen, vilket gör att degen kan gräddas snabbt och inte stannar onödigt länge på pannans yta.
Med dessa enkla knep kan du undvika problem med att pannkakor fastnar i pannan och njuta av perfekt förberedda pannkakor utan obehagliga överraskningar. Med rätt mängd socker och att välja rätt pann- och spisinställning blir dina pannkakor blev alltid smidigt, gott och gott.
