Oletko koskaan saanut pannukakkusi "kiinni" vuokaan paistaessasi? Ihmettelet mitä teet väärin.
Pannukakut ovat yksi suosituimmista ruoista, jotka muistuttavat meitä huolettomista lapsuusvuosista. Voit valmistaa niitä suolaisena tai makeana versiona, mutta meillä on usein ongelma, että pannukakut tarttuvat pannuun paistamisen aikana.
Oikeiden kanssa temppuja ja oikealla lähestymistavalla voimme saavuttaa sen, että pannukakut tulevat ulos täydellisen sileistä ja ilman epämiellyttävää pitoa.
Oikea määrä sokeria
Kun aloitat pannukakkutaikinan valmistamisen, on tärkeää tarkkailla lisätyn sokerin määrää. Liian paljon sokeria voi saada sen palamaan ja tarttumaan paistinpannun pintaan paistamisen aikana, mikä voi vaikuttaa negatiivisesti pannukakkujen ulkonäköön ja makuun.
On suositeltavaa lisätä enintään 1 tl sokeria taikinamäärää kohti. Jos haluat lisätä pannukakkuihin makeutta, käytä luonnollisia makeutusaineita, kuten hunajaa tai vaahterasiirappia. Nämä makeutusaineet käyttäytyvät vakaammin paistamisen aikana eivätkä aiheuta tarttumisongelmia.
Täydellisiä pannukakkuja. Kuva: Mateusz Feliksik / PexelsValitse oikea pannu ja aseta liesi oikein
Seuraava tärkeä vaihe on oikean ruoanlaittovälineen valinta ja lieden oikea asetus. On suositeltavaa käyttää pannua, joka siirtää lämpöä hyvin ja jonka pinta on sileä.
Varmista, että pannu on lämmitetty kunnolla ennen paistamisen aloittamista. Paista pannukakut lieden korkeimmalla lämmöllä, jolloin taikina kypsyy nopeasti eikä jää turhan pitkään vuoan pinnalle.
Näillä yksinkertaisilla temppuilla voit välttää pannuun tarttuvien pannukakkujen ongelmat ja nauttia täydellisesti valmistetuista pannukakkuista ilman ikäviä yllätyksiä. Oikealla määrällä sokeria ja oikealla pannulla ja liedellä pannukakkuja tulee olemaan siitä tuli aina sileä, maukas ja herkullinen.
