Kto powiedział, że trzeba zrezygnować z makaronu, który jest wysokokaloryczny, skoro można przygotować wersję cukinii, która ma być o wiele zdrowsza i smaczniejsza? Te niskokaloryczne przepisy staną się Twoim nowym nałogiem.
Debaty na temat tego, czy makaron jest zdrową czy niezdrową żywnością, nie dostali epiloguZwolennicy żywności niskowęglowodanowej węglowodany są przekonani, że ich dieta musiałem wyeliminować OHz drugiej strony dietetycy Mówią, że dieta niskowęglowodanowa to niezdrowy trend, ale o czym zdecydowanie musimy zapomnieć.
To, co sprawia, że makaron znajduje się na liście „niezdrowych” składników, to jego wysoki indeks glikemiczny – to oznacza, że twój szybko trawi i jesteś po znowu głodny w bardzo krótkim czasie ze względu na spadek poziomu cukru. Mówi się również, że makaron ma mało błonnika, które są uważane za mające wiele pozytywnych właściwości dla twojego ciała. Oczywiście, nie oznacza to, że powinieneś wykluczyć makaron ze swojej diety, mówią dietetycy. Kluczem jest równowaga., a jakie są Twoje pozostałe posiłki w ciągu dnia.
Miska makaronu nie zrobi żadnej różnicy Twojemu organizmowi, ale jeśli to Cię nie przekonuje, możesz zrobić go sam makaron z cukiniiktóre są niskokaloryczne i nasycą Cię od dawna.
OTO PRZEPISY NA MAKARON Z CUKINII:
Makaron fajitas
Składniki
- 2 cukinie (spiralizowane)
- 500 g piersi kurczaka (pokrojonej w paski)
- 2 łyżki proszku chili
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka papryki w proszku
- 1 łyżeczka soli
- ⅓ łyżeczki pieprzu
- ¼ szklanki oliwy z oliwek
- 1 łyżka czosnku (posiekanego)
- 1 czosnek (pokrojony w paski)
- 1 czerwona, pomarańczowa i zielona papryka (pokrojona w paski)
- Limonka
Przygotowanie
W małej misce wymieszaj proszek chili, kmin, proszek czosnkowy, proszek paprykowy, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.
W dużej misce wymieszaj czosnek, cebulę, paprykę i olej. Dobrze wymieszaj i dodaj posiekany czosnek. Dodaj przygotowaną mieszankę przypraw do kurczaka i dobrze wymieszaj. Jeśli masz czas, możesz odczekać 30 minut, aż kurczak się zamarynuje.
Na rozgrzanej patelni smaż składniki, aż kurczak się zrumieni, a warzywa będą miękkie. Dodaj cukinię do składników, dobrze wymieszaj i odstaw po dwóch minutach gotowania. Posyp makaron limonką i podawaj na ciepło.
Makaron z czosnkiem i parmezanem
Składniki
- 1 łyżka masła
- 2 ząbki czosnku (posiekane)
- 115 g serka śmietankowego
- 3 łyżki mleka
- parmezan (dodać do smaku)
- 4 cukinie (spiralizowane)
- sól i pieprz
- pomidorki koktajlowe
Przygotowanie
Rozpuść masło na patelni na średnim ogniu na kuchence. Podsmaż czosnek, a następnie dodaj serek śmietankowy i mleko. Gdy składniki połączą się i utworzą sos, dodaj cukinię i dobrze wymieszaj.
Po kilku minutach dodaj parmezan do makaronu i dobrze wymieszaj, aż ser się rozpuści, a cukinia zmięknie. Podawaj na ciepło i udekoruj pomidorkami koktajlowymi.
Makaron z sosem pomidorowym
Składniki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 3 cukinie (spiralizowane)
- 1 łyżeczka papryki w proszku
- 1 czosnek (drobno posiekany)
- 4 ząbki czosnku (posiekane)
- 2 szklanki rozgniecionych pomidorów (lub przecieru pomidorowego z puszki)
- ¼ szklanki wody
- ¼ łyżeczki świeżego tymianku
- ½ szklanki śmietanki
- starty parmezan
- sól i pieprz
Przygotowanie
Na rozgrzanej patelni podsmaż cebulę i czosnek na oleju (1 minuta). Podczas smażenia składników dodaj paprykę, sól i pomidory. Zalej składniki wodą i mieszaj przez chwilę. Dodaj tymianek, paprykę i sól, jeśli to konieczne. Gdy składniki dobrze się połączą, dodaj śmietanę.
Dodaj cukinię do sosu i dobrze wszystko wymieszaj. Zmniejsz ogień do małego i gotuj makaron przez chwilę. Podawaj na ciepło i posyp parmezanem.
