Ach Gordona Ramsaya. Wściekły, krytyczny i nieustępliwy Gordon Ramsay. Jeśli jest ktoś, kogo musisz słuchać, jeśli chodzi o posiłek w restauracji, to jest to słynny szkocki szef kuchni, który nie ma włosów na języku. A jakie są trzy złote zasady Ramsaya, których należy przestrzegać w restauracji?
Ne naročajte ‘dnevnih specialitet’.
Gordon Ramsay pravi, da so ‘specialitete’ tam zato, da se čim prej pojejo. Če je na meniju 10 specialitet, to niso specialitete. Kombinacija nenavadnih sestavin, ki jih še nikoli niste videli v skupaj? To je najbrž zato, ker se mora kuhinja teh sestavin nekako znebiti in je nekdo kuharju naročil, naj uporabi domišljijo.
Ne naročajte ‘najboljše pri nas’.
Tudi beseda najboljše je lahko zavajajoča. Na menijih se pogosto znajdejo jedi s pridevniki ‘znani’, ‘najboljši’ itd., a kdo lahko to zares trdi?
CZYTAJ WIĘCEJ: PRZEPIS: LODY WEGAŃSKIE MANGO, KAWAŁ NIEBA
Najboljše vino za najnižjo ceno
Ramsay pravi, da moramo stremeti k temu, da dobimo najboljše vino za najnižjo ceno. Sommelier nam lahko priporoča vina, vedno pa vprašajmo za ceno. Če je cena steklenice pod 30 evrov, potem nikar ne oklevajmo.
Kaj je tisto, kar nas Ramsay želi naučiti? Ne bodimo naivni in ne bodo nam spraznili žepov. Zato se nikar ne zaletite in naročajte le znane chefove specialitete, ki jih kombinirate s steklenico rdečega vina, ki ga naročite, še preden sommelierju uspe prebrati ime na nalepki steklenice.
