Prawdopodobnie nie pamiętasz, kiedy po raz pierwszy spróbowałeś szampana. Ale z pewnością pamiętasz uwodzicielski smak, który przekonał Cię, że nie bez powodu pije się je przy specjalnych okazjach. Szampan zdobi odświętnie udekorowane stoły, służy do wznoszenia toastów za sukcesy i świętowania urodzin. Nie sposób się mu oprzeć, bo jego smak jest uwodzicielski i magiczny.
Ujawniamy 6 faktów, których nie wiedziałeś o szampanie.
1. Szampan, który powstał w XIX wieku, nie smakował tak dobrze jak dzisiaj.
W XIX wieku szampan miał słodki, syropowy smak. Gdy Madame Barbe-Nicole Ponsardin Clicquot zaczęła eksportować szampana do Anglii, odkryła, że Anglicy wolą wytrawne od słodkiego. Zaczęli produkować dwa rodzaje szampana: słodki i wytrawny, czyli „o smaku angielskim”, jak znamy go do dziś.
2. Smak zależy od podania – aby w pełni docenić smak szampana, należy go pić z kieliszków do wina.
Choć do szampana najczęściej używamy specjalnych kieliszków, aby uzyskać najbardziej autentyczne doznania, zaleca się korzystanie z kieliszków do wina. Dzięki temu nie będziesz wtykał nosa w nie swoje sprawy.
3. Kupując drogie szampany, poproś o butelkę z piwnicy.
Jakość szampana pogarsza się, gdy jest wystawiony na działanie światła, dlatego nie zaleca się kupowania gotowego wina. Jeśli kupujesz drogie szampany, poproś o butelkę przechowywaną w piwnicy. W ten sposób otrzymasz to, za co zapłaciłeś.
CZYTAJ WIĘCEJ: Szampan lub wino musujące na pierwszy dzień roku
4. Nie należy trzymać szampana zbyt długo przed otwarciem.
Często uważa się, że szampan jest tym lepszy, im starszy. Jednak nie dotyczy to wszystkich rodzajów szampana. Wino jest w większości gotowe do spożycia od razu, nie trzeba więc czekać na odpowiednią okazję. Dziś wieczorem może być świetna okazja, żeby się napić.
5. Nie przechowuj szampana w lodówce.
Przechowywać w lodówce tylko przez krótki czas. Lepiej przechowywać go w szafce, w miejscu wystarczająco chłodnym. Trzymaj butelkę szczelnie zamkniętą, aby zapach szampana nie zmieszał się z innymi zapachami.
6. Najlepszy szampan powstaje w ciepłych i suchych rejonach.
Gorące i długie lata nie są najlepszym znakiem dla naszej planety, są jednak dobre dla szampana. Ciepło reguluje poziom cukru, a sucha pogoda pozwala winogronom uzyskać pełniejszy smak.
