Uważa się je za bardzo zdrowe orzechy, pełne witamin i dobrych tłuszczów – ale czyż migdały nie są takie niewinne w nadmiernych ilościach? Co się stanie, jeśli zjesz ich za dużo?
Czy zbyt duża ilość migdałów może być szkodliwa? migdały To prawdziwe małe perełki odżywcze. Są pełne witaminy E, magnezu, błonnika i zdrowych tłuszczów, które korzystnie wpływają na serce, mózg i skórę.
Jednak, jak w przypadku wszystkiego, co występuje w przyrodzie, obowiązuje także złota zasada: równowaga.
Badania pokazują, że zalecana dzienna ilość migdałów wynosi około 20 do 25 ziaren (około jednej małej pięści). To wystarczy, aby czerpać z nich wszystkie korzyści – bez obciążania układu trawiennego, wątroby i metabolizmu.
Ale jeśli nam się podobają w dużych ilościach Przy spożyciu kilku garści dziennie mogą wystąpić skutki, których wiele osób nie kojarzy z migdałami: problemy trawienne, reakcje skórne, a nawet niedobór innych minerałów. Nie trzeba ich całkowicie eliminować – wystarczy je zrozumieć.
1. Problemy trawienne i wzdęcia
Migdały są bogate w błonnik, co jest świetne – do pewnego limituJeśli zjemy ich za dużo, organizm ma trudności z trawieniem nadmiaru błonnika, co powoduje wzdęcia, gazy i uczucie ciężkości w żołądku.
Osoby z wrażliwymi jelitami lub te, które spożywają dużo błonnika roślinnego, są szczególnie narażone. Jeśli odczuwasz dyskomfort po zjedzeniu garści migdałów, zmniejsz ilość i pij więcej wody – dzięki temu błonnik łatwiej przemieszcza się przez przewód pokarmowy.
2. Nadmierne spożycie witaminy E
Migdały są jednym z najlepszych naturalnych źródeł witamina E – zaledwie 30 gramów zawiera niemal połowę zalecanego dziennego spożycia.
Jeśli jednak spożywamy go w zbyt dużych ilościach, nadmiar witaminy E może powodować zmęczenie, ból głowy, a nawet zaburzenia widzenia.
Witamina E rozpuszcza się w tłuszczach, co oznacza, że kumuluje się w organizmie i nie jest wydalana tak szybko, jak witaminy z grupy B i C.
Przesada jest zatem nie tylko niepotrzebna, ale w skrajnych przypadkach może wręcz nadwyrężyć organizm.
3. Problemy ze szczawianami – możliwe kamienie nerkowe
Migdały zawierają szczawiany, substancje, które mogą wiązać się z wapniem w organizmie i tworzyć kryształy. Dla osób podatnych na kamienie nerkowe, nadmierne spożycie migdałów może być ryzykowne.
Jeśli Twoje nerki kiedykolwiek zaczną Cię boleć, uważaj, żeby nie przesadzić z orzechami – podobne działanie wykazują nie tylko migdały, ale także szpinak i rabarbar.
4. Reakcje alergiczne
Migdałki należą do najczęstszych czynników wyzwalających alergie do orzechów. Mogą powodować swędzenie, wysypkę, obrzęk, a nawet problemy z oddychaniem u osób wrażliwych.
Jeśli po spożyciu migdałów odczuwasz swędzenie w ustach lub pieczenie języka, skonsultuj się z lekarzem – nawet łagodna reakcja może z czasem się nasilić. Alergie często pojawiają się późno, po latach bezproblemowego spożywania migdałów.
5. Problemy z wagą
Chociaż migdały są zdrowe, są również bardzo kaloryczne – około 600 kalorii na 100 gramów. Oznacza to, że kilka dodatkowych garści migdałów może szybko przekroczyć dzienne spożycie energii, zwłaszcza jeśli podgryzasz je bez uczucia sytości.
Więc migdały powinny być przekąska, nie posiłekDodaj je do sałatki lub jogurtu – w ten sposób dostarczysz sobie składników odżywczych, ale nie nadmiaru kalorii.
6. Wpływ na wchłanianie minerałów
Migdały zawierają kwas fitynowy, który jest naturalną substancją obronną roślin, ale w dużych ilościach może on ograniczać wchłanianie żelaza, cynku i wapnia przez organizm. Dla większości osób nie stanowi to problemu, ale dla osób z niski poziom żelaza lub anemia Regularne spożywanie zbyt dużej ilości migdałów może być przyczyną niedoborów minerałów.
Wskazówka: jeśli Namocz migdały w wodzie i pozostaw na noc., część kwasu fitynowego ulega rozkładowi, a migdały stają się łatwiejsze do strawienia.
Ważne jest również to, jak je spożywasz
Jeśli je zjesz surowy, są bogatsze w przeciwutleniacze, ale jeśli lekko toast, stają się one łatwiejsze do strawienia.
Unikać dla tych, którzy są smażone na oleju lub solone – tracą wartość odżywczą i obciążają serce.
Migdały są wspaniałe – pod warunkiem, że spożywa się je z umiarem.
