Biszkopt jest dla ciasta tym, czym fundament dla domu. Bez tego ciasto się rozpada. Kiedy czytamy o ciastach, najczęściej ludzie upierają się, że biszkopt spada, więc powstało przekonanie, że zrobienie biszkoptu to bardzo skomplikowana rzecz, zarezerwowana dla mistrzów kuchni. Najłatwiej jest kupić gotowy, ale znamy świetny przepis na ciasto biszkoptowe, które się nie kruszy i każdy może go opanować.
