Zrodzony w czystości słońca, dojrzały w spokoju kartuzyzmu. Wina musujące Konjiške pochodzą z łukowatej piwnicy z winami musującymi Žička Kartuzia, zbudowanej w XII wieku, gdzie dojrzewają w naturalnej temperaturze 8 ℃ przez cały rok. Winogrona do nich uprawiane są wyłącznie na wybranych terenach posiadłości Škalce, a podstawą dla nich są izolowane odmiany Pinot Blanc, Chardonnay czy Modra Francinja. Dojrzewają na drożdżach przez co najmniej 24 miesiące, wyłącznie w 850-letniej kartuskiej piwnicy z winami.
