Falafel brokułowy to świeża i innowacyjna wersja klasycznego przepisu, który łączy zdrowie i smak w jednym kęsie. Tradycyjny falafel pochodzący z Bliskiego Wschodu przyrządza się najczęściej z ciecierzycy lub bobu, jednak ten przepis wnosi coś nowego dzięki dodatkowi pożywnych brokułów. Brokuły są doskonałym źródłem witamin, błonnika i przeciwutleniaczy, co sprawia, że ten falafel jest nie tylko pyszny, ale także niezwykle zdrowy.