Hedvig Kushner, miłośniczka popularnych smoothie, zauważyła pewnego dnia przygotowując jeden z kolorowych napojów owocowo-warzywnych, że robienie tego przypomina mieszanie odpowiedniego odcienia koloru – jeśli dodasz do mieszanki awokado, uzyskasz stonowany zielony odcień, podczas gdy truskawki będą naszym płynem śniadaniowym w kolorze jasnego różu. Ciekawą myśl przekuła w kolorowo-kulinarny projekt, który nazwała „Pantone Smoothies”.