Metabolizm to proces, którego organizm używa do rozkładania żywności i składników odżywczych w celu uzyskania energii i wspierania różnych funkcji organizmu. Na metabolizm ma wpływ to, co jemy, w tym witaminy i minerały. Szybki metabolizm to taki, który szybciej spala kalorie, a osoby, które mogą się nim pochwalić, mają mniejsze szanse na przybranie na wadze. Metabolizm zwalnia z wiekiem, ale możemy go przyspieszyć odpowiednią dietą.