Myśląc o Davidzie Beckhamie, możesz sobie wyobrazić idealną fryzurę, precyzyjny rzut wolny i modnie zgraną rodzinę na czerwonym dywanie. Ale uwaga – Beckham króluje teraz w zupełnie innym świecie: w swoim ogrodzie w Cotswolds, wśród kur, pszczół i dojrzałych śliwek, z których robi swój – niemal legendarny – dżem. Oto przepis na dżem śliwkowy „Beckjam”.
Przepis na dżem śliwkowy „Beckjam”? Nie, to nie kolejna celebrycka moda. Beckham naprawdę brudzi sobie ręce – i to nie kremem do rąk Diora, a domowymi śliwkami. Kiedy jego pierwsza partia dżemu odniosła tak wielki sukces, że przekonała nawet Wiktor, z radością nazwał go „Beckjam”. Efekt? Internet eksplodował. Fani na całym świecie marzą teraz o zjedzeniu go na śniadanie – albo przynajmniej o skosztowaniu tego pysznego śliwkowego cuda. A ponieważ sezon śliwkowy tuż za rogiem, najwyższy czas zapisać ten przepis – a może nawet podarować komuś słoik z napisem „Beckham Jam”.
Zobacz ten post na Instagramie
Przepis Beckhama na dżem śliwkowy „Beckjam” z rumem
Składniki:
-
- 5 kg dojrzałych śliwek
- 1 kg cukru
- 2 ekologiczne cytryny
- 200 ml rumu (najlepiej ciemnego, dobrej jakości – Beckham nie oszczędzałby)
Przygotowanie:
- Umyj śliwki, wydrąż pestki i pokrój na ćwiartki. Jeśli będą bardzo soczyste, tym lepiej – powidła śliwkowe muszą mieć charakter.
- W dużym garnku układaj naprzemiennie śliwki i cukier – jakbyś budował wieżę z owoców. Pozostaw na noc w chłodnym miejscu.
- Następnego dnia podgrzej mieszankę i gotuj na średnim ogniu przez około 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając.
- Obierz cytryny, pokrój je w cienkie plasterki (bez pestek) i dodaj do dżemu, gdy zacznie gęstnieć.
- Pod koniec gotowania – gdy dżem ładnie bulgocze i kapie, gdy podnosisz garnek – dodaj rum. Wymieszaj i spróbuj (oczywiście ze względów naukowych).
- Przelej dżem do wysterylizowanych, ogrzanych słoików. Zamknij szczelnie i wstaw do letniego piekarnika z lekko uchylonymi drzwiczkami, aby góra dobrze stężała, a dżem powoli stygł.
- Jeśli chcesz, naklej na słoiki spersonalizowaną etykietę. Może „Beckham – z miłością z kuchni” albo „Beckham wannabe edition”.
Zobacz ten post na Instagramie
Dlaczego ten dżem jest wyjątkowy?
Bo to nie tylko dżem. To historia o tym, jak były gwiazdor futbolu w dorosłym życiu znajduje satysfakcję w prostych rzeczach: owocach z własnej uprawy, gotowaniu i – powiedzmy sobie szczerze – żonie filmującej każdy jego ruch, podczas gdy internet szaleje.
A jeśli David Beckham potrafi przeobrazić się ze sportowej ikony w mistrza przygotowywania dżemów, to kto powiedział, że nie możesz zostać gwiazdą swojej własnej kuchni?
