Miłośnicy kawy nie wyobrażają sobie dnia bez tego odurzająco pachnącego napoju. Dodając wybrane przyprawy, możesz zamienić swoją kawę w odurzająco pachnący napój lub wyczarować smak kawy podczas pieczenia słodyczy.
Spróbuj czegoś innego, wyjątkowego i rozpieszczaj swoje kubki smakowe wyjątkowymi smakami Mieszanki przypraw Kotanyi My Coffee Spice.
1. MACCHIATO Z SOLNYM KARMELEM
Składniki dla 4 osób
Do sosu karmelowego
- 1 łyżka wody
- 1 łyżka masła
- 80 ml słodkiej śmietanki
- 1 łyżeczka mieszanki przypraw Kotanyi Salted Caramel
Do latte macchiato:
- 800 ml mleka
- 4 kawy espresso
Przygotowanie
W przypadku sosu karmelowego podgrzej cukier i wodę w rondelku, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie karmelizuj na średnim ogniu przez 10 do 15 minut, aż nabierze jasnego karmelowego koloru. W międzyczasie ciągle mieszaj. Zdejmij patelnię z ognia, dodaj masło i mieszaj, aż się rozpuści. Dodaj solony karmel do Kotanyi i pozostaw do ostygnięcia. Umieść 1 lub 2 łyżeczki sosu karmelowego w każdej szklance. Zaparz 4 espresso i spienij mleko spieniaczem. Wlej mleko do szklanek, a następnie ostrożnie dodaj kawę. Udekoruj solony karmel Kotányi.
2. MROŻONA CYNAMONOWA KAWA KOKOSOWA
Składniki dla 4 osób
- 400 ml mleka kokosowego
- 800 ml zimnej kawy
- 250 ml bitej śmietany
- 2 łyżki mieszanki przypraw Kotanyi Cinanamon Dream
- trochę syropu klonowego lub nektaru z agawy do posłodzenia (opcjonalnie)
Przygotowanie
Wymieszaj mleko kokosowe z jedną łyżką mieszanki przypraw Cynamonowy sen, wlej mieszaninę do pojemnika na kostki lodu i zamroź. Tuż przed podaniem ubij śmietanę, aż stwardnieje, przełóż do rękawa cukierniczego i umieść na nim końcówkę gwiazdki. Kostki lodu rozłóż do czterech szklanek i zalej je zimną kawą, którą w razie potrzeby można dosłodzić odrobiną syropu klonowego lub nektaru z agawy. Kawę posypuje się dużą ilością bitej śmietany, którą dekoruje się świeżo zmieloną mieszanką przypraw Cynamonowy sen.
MUFFINKI ORZECHOWE Z NADZIENIEM KAWOWYM
Wychodzi 12 muffinek
Do nadzienia:
- 250 ml słodkiej śmietanki
- 50 ml espresso
- 200 g gorzkiej czekolady
Na muffinki:
- 125 g miękkiego masła
- 125 g cukru
- szczypta soli
- 2 jajka
- 180 g mąki
- 100 g mielonych orzechów laskowych
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 100 ml zimnej kawy
- 2 łyżki mieszanki przypraw Kotanyi Chai Moment
Przygotowanie
Do nadzienia zagotuj espresso i słodką śmietankę. Czekoladę drobno posiekaj i przełóż do miski. Zalewamy wrzącą kawą i mieszamy trzepaczką do uzyskania gładkiej masy. Odstaw do lodówki na co najmniej dwie godziny. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Zmiękczone masło, cukier, mieszanka przypraw Chwila Chai i sól, aż się spieni. Dodaj jajka. Osobno wymieszaj mąkę, orzechy laskowe i proszek do pieczenia i stopniowo dodawaj mieszankę razem z kawą do spienionej mieszanki. Foremki do muffinek wyłożyć papierem do muffinek lub natłuścić, a następnie napełnić masą orzechową. Piec na średnim poziomie przez około 30 minut. Wyjmij muffiny z piekarnika i pozwól im całkowicie ostygnąć. Wyjmij krem czekoladowy z lodówki i mieszaj, aż będzie przyjemny i kremowy. Następnie przełóż do szprycy z końcówką w kształcie gwiazdki i wyciskaj na muffinki. Na koniec udekoruj je mieszanką przypraw Chwila Chai.
