Zapach lata i owoców morza już u drzwi. Tak więc na tegorocznej Akademii Gotowania, wraz z wyselekcjonowanymi winami i orzeźwiającą Jamnicą, zgłębialiśmy kuchnię głębin morskich, wzbogaconą pachnącymi śródziemnomorskimi przyprawami. Przygotowaliśmy carpaccio z okonia morskiego z limonką, gnocchi z krewetkami i szparagami oraz małże i...
Vonj po poletju in morskih dobrotah je pred vrati. Tako smo tudi mi na tokratni kuharski akademiji skupaj z izbranimi vini in osvežilno Jamnico raziskovali kulinariko morskih globin, obogateno z dišečimi mediteranskimi začimbami. Pripravili smo brancinov carpaccio z limeto, njoke z gamberi in šparglji, pa dagnje in škampe na buzaro ter za konec spekli še brancina v soli.
