Wielu z nas wywiera na siebie taką presję związaną ze świętami, że ledwo udaje nam się nimi cieszyć. Jednym ze źródeł stresu jest na pewno świąteczny obiad, z którym wiążemy duże oczekiwania. Jednak istotą świąt nie są lśniące prezenty i tak nakryty stół, że większość jedzenia trzeba wyrzucić lub oddać, ale więź z bliskimi. Aby spędzić mniej czasu na przygotowywaniu kuchni w czasie wakacji, przeczytaj najlepsze proste przepisy na świąteczny obiad.
Tu si lahko prebereš kateri so najboljši preprosti recepti za božično večerjo. Tako se boš izognil/-a predpraznični paniki in še bolj uživala bistvo božiča.
Spaghetti Cacio e Pepe
Składniki
- 500 g špagetov
- 4 jedilne žlice masla
- 1 jedilna žlica olivnega olja
- 1 skodelica naribanega parmezana
- Sól
- Pest sveže mletega popra
Przygotowanie
Zavri soljeno vodo ter skuhaj špagete. Medtem zmešaj maslo z olivnim oljem ter parmezanom. Ko so špageti skuhani jih odcedi ter shrani polovico skodelice vode, v kateri so se kuhali. Špagete stresi v mešanico olja, masla in parmezana ter dobro premešaj. Dodaj skodelico vode, sol in poper.
Ratatuj
Składniki
- 5 jedilnih žlic olivnega olja
- 2 ząbki czosnku
- 2 ščepca origana
- 1 szklanka przecieru pomidorowego
- 1 bakłażan
- 1 čebila
- 1 buča
- 2 kolby
- 2 czerwone papryki
- 3 pomidory
- 2 jedilni žlici timijana
- Sól i pieprz
Przygotowanie
Pečico segrejemo na 180 ºC. V kozici segrejemo olje ter prepražimo česesn. Dodamo origano. Zelenjavo narežemo na kolobarje. V pekač položimo plast zelenjave, ki jo polijemo z oljem in česnom ter paradižnikovo omako. Postopek ponavljamo, dokler nam ne zmanjka sestavin. Posolimo in popopramo. Pečemo približno 25 minut.
File lososa s krompirjem
Składniki
- 1 kg młodych ziemniaków
- 4 jedilne žlice olivnega olja
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól i pieprz
- 500 g lososovega fileja
- 1 jedilna žlica stopljenega masla
- ¼ čajne žličke sladke paprike
Przygotowanie
Segrej pečico na 200ºC. Krompir operi, posuši in natri z olivnim oljem. V pekaču peči krompir 15 – 20 minut. Lososov file natri s stopljenim maslom, papriko, soljo in poprom. Fileje dodaj h krompirju ter peči še 5 – 7 minut. Polij z limoninim sokom in postrezi.
Kurczak w sosie z białego wina (coq au vin)
Składniki
- 8 kawałków kurczaka (piersi i nogi)
- sol in sveže mleti poper
- 2 łyżki masła
- 4 plastry bekonu, pokrojone na kawałki
- 1 duża słodka cebula, pokrojona na kawałki
- 3 stroki česna, nasesekljani
- 500 gramov šampijonov, narezanih
- 2 szklanki wytrawnego białego wina
- 1 łyżka musztardy
- ½ szklanki śmietany do gotowania
- ¼ skodelice nasesekljanega svežega peteršilja
Przygotowanie
Piščanca natrite s soljo in poprom. V večji ponvi pri srednje močnem ognju raztopite maslo. Dodajte piščanca in pecite, da ta dobro porjavi (približno 4 minute na vsaki strani). Piščanca vzemite iz ponve in postavite na stran. V ponev dajte slanino in pecite približno 3 minute. Dodajte čebulo in na hitro popražite, da ta postane steklen (5 minut). Dodajte česen in gobe in pražite, da se gobe zmehčajo, 5 do 6 minut. Dodajte piščanca, prelijte z vino, vmešajte gorčico in pustite, da začne vreti. Ponev pokrijte in pustite vreti 15 do 20 minut oziroma da je piščanec skoraj popolnoma kuhan. Odkrijte ponev in dodajte smetano. Mešajte, da se omaka zgosti in da se piščanec skuha do konca, 8 do 10 minut. Okrasite s peteršiljem in takoj postrežite.
